Qual forma de leite tem mais cálcio nele?
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Se você está procurando grandes aumentos dietéticos de cálcio, os produtos lácteos abrem caminho para uma melhor nutrição. Além do cereal fortificado, as fontes de produtos lácteos dominam a lista de alimentos com alto teor de cálcio. Você pode selecionar várias concentrações de minerais, contagens de calorias e conteúdos de gordura de diferentes alimentos feitos com leite para atingir diariamente 1 000 a 1, 200 miligramas de cálcio. Baseie suas escolhas entre as variedades de iogurte, leite e queijo sobre o quão bem o seu corpo digere a lactose ou o açúcar do leite, bem como suas prioridades de peso e saúde.
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Leite condensado e evaporado
Os leites condensados e evaporados enlatados possuem as maiores proporções de cálcio de todos os produtos lácteos, mas podem não ser as melhores fontes de consumo diário. As pessoas usam essas formas ricas de leite, das quais grande parte da água é removida no processamento, na culinária ou como adições a outras bebidas, como café, chá e chocolate quente. Embora 1 xícara de leite condensado açucarado tenha 869 miligramas de cálcio e o leite evaporado sem gordura tenha 742 miligramas de cálcio, pode ser mais provável diluí-los do que beber a força total nessa quantidade. Uma xícara de leite condensado adoçado entregaria 982 calorias, em comparação com 200 calorias de leite evaporado sem gordura.
Queijo ricotta
O queijo ricotta, um leite de ovelha e um produto de soro de leite, é um produto lácteo de alto teor de cálcio mais palatável que você pode comer como processado. Você paga um alto preço calórico - 339 calorias para ricotta feita a partir de leite com teor reduzido de gordura - por seus 669 miligramas de cálcio por 1 xícara. Ricotta de leite integral tem menos cálcio e mais calorias de gordura. A curta vida útil de Ricotta de oito dias e a riqueza podem desencorajar seu uso e consumo freqüentes em grandes porções.
Iogurtes
O iogurte liso e sem gordura representa uma escolha conveniente, amplamente disponível e saudável para a nutrição de cálcio. As culturas vivas em algumas marcas de iogurte tornam mais aceitável do que outras formas de leite para pessoas com intolerância à lactose. Uma dose de 8 onças fornece 452 miligramas de cálcio, ou cerca de 45 por cento do seu requisito diário, em 127 calorias. A gordura adicional ou adoçante desloca parte do teor de cálcio, e os iogurtes com baixo teor de gordura, com leite inteiro e com sabor têm menos valor de cálcio que as variedades não gorduras.
Milk Shakes
O cálcio nos ingredientes de leite e sorvete em batidos de leite resulta em uma bebida com alto teor de cálcio que também é alta em gorduras e calorias. Com 457 miligramas de cálcio, uma batida de leite de baunilha de 11 onças possui 351 calorias e 10 gramas de gordura. Se você estiver observando seu peso ou limitando a gordura para reduzir seu risco cardiovascular, opte pelo leite comum. Um copo de leite sem gordura tem 299 miligramas de cálcio, zero de gordura e apenas 83 calorias.
