São panelas oxidadas não saudáveis?

As panelas de cozimento são compostas por uma variedade de diferentes metais e revestimentos que são projetados para ajudar no cozimento do bem cozido específico de sua escolha. Embora a ferrugem possa potencialmente abrigar bactérias, o que leva a doenças como o tétano, uma pequena quantidade de ferrugem ou descoloração em sua panela pode não ser prejudicial se você tiver esfregado e limpo completamente a panela, removendo a maioria da ferrugem e descoloração no interior de a panela. À medida que o ferro se oxida, formas de ferrugem no exterior do metal. A ferrugem também pode se formar em outros metais de liga de ferro, como o aço.

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Preocupações com a saúde e revestimento

Enquanto o ferro enferrujado não é uma superfície de cozimento ideal, sua principal preocupação se você perceber a formação de ferrugem no interior da sua panela deve estar com considera o revestimento na sua panela. Embora muitas panelas de ferro e ferro fundido não tenham um revestimento, outras panelas e panelas com superfícies antiaderentes, mais baratas, contêm substâncias químicas nocivas que podem escorrer em sua comida quando a ferrugem se forma no interior da sua panela. Como resultado, se alguma das suas panelas tiver um revestimento prévio e formação de ferrugem, jogue-os imediatamente. Caso contrário, a ferrugem com a qual você está lidando é ferrugem de ferro simples e pode ser devidamente limpa.

Scrub e Sand

Se você notou ferrugem na sua fornalha de ferro ou aço, é possível remover a maioria da ferrugem externa usando pastilhas abrasivas e limpador de pedra-pomes. Para começar, aplique uma limpeza na parte da panela que deseja limpar. Esfregue a mancha com firmeza e firmeza com uma almofada abrasiva até que a ferrugem comece a escorrer. Enxaguar a panela para ver se há ferrugem na esquerda. Se houver ferrugem à esquerda, você terá que armar a panela com lixa molhada / seca. Molhe a panela antes de usar a lixa, aplicando-a firmemente e usando vários pedaços de lixa até remover a ferrugem.

Tempero

Uma vez que você removeu com sucesso a ferrugem de suas panelas, é essencial que você coloque a panela para garantir que a ferrugem não volte. O tempero evita que os metais se oxidem evitando que a umidade e o oxigênio penetrem no metal exposto. Para temperar sua panela, cubra-a com gordura, graxa ou óleo antes de assar para evitar que ela se oxite. Depois de limpar sua panela depois de cozê-la, volte a aplicar uma pequena quantidade de óleo ou gordura antes de cobrir sua panela e colocá-la fora.

Cuidado

Enquanto as panelas enferrujadas podem ser limpas e reutilizadas, tenha cuidado ao cozinhar com uma assadeira enferrujada. Se você notar ferrugem que está escorrendo no interior da panela, não use. Enquanto a ferrugem é uma preocupação para alguns padeiros, outra preocupação mais urgente é o tipo de metal que você usa para cozinhar e se está lixiviando a comida enquanto está aquecida.Alguns utensílios de cozinha de baixo preço são compostos com revestimentos de esmalte que se processam e se desgastam, penetrando em seus alimentos e causando potenciais riscos para a saúde. Como resultado, a compra de produtos de maior qualidade ajudará a garantir que o revestimento não seja descartado em seus alimentos.