Bok Choy e hipotiroidismo

Enquanto os vegetais verdes, como o bok choy, fornecem ao seu corpo muitas vitaminas e nutrientes essenciais, mesmo alimentos saudáveis ​​devem ser comidos com moderação. Demasiado bok choy bruto pode ter um efeito grave e potencialmente fatal em sua glândula tireoidea, e os profissionais médicos aconselham a superação na versão em bruto deste vegetal saboroso.

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Sobre o hipotiroidismo

O hipotireoidismo faz com que sua glândula tireóide produza uma quantidade inadequada de hormônio da tireóide. É comumente causada por uma doença auto-imune chamada tireoidite de Hashimoto, que faz com que seu sistema imunológico ataque sua glândula tireoidea. Sua glândula tireóide produz hormônios para regular seu metabolismo; níveis baixos deste hormônio podem causar sintomas como ganho de peso, pulso lento, fadiga e constipação. O hipotireoidismo é tratado com drogas hormonais tireoideas sintéticas ou naturais. Pacientes com hipotireoidismo devem tomar este medicamento diariamente para fornecer seus corpos com a quantidade certa de hormônio da tireóide.

Bok Choy e Thyroid

Bok choy, também conhecido como repolho branco chinês, contém compostos que inibem a função da tireóide. Quando comido cru, bok choy libera a enzima mirosinase, o que retarda a função da tireóide e pode potencialmente levar ao hipotireoidismo. "The New England Journal of Medicine" assinala um caso envolvendo uma mulher que desenvolveu hipotireoidismo severo com insuficiência respiratória e coma de mixema após comer dois para Três libras de bok choy por dia durante vários meses.

Considerações

Enquanto comendo grandes quantidades de bok choy bruto pode levar ao hipotiroidismo, o cozimento neutraliza as enzimas que diminuem a função da tireóide. Em referência ao caso extremo de hipotireoidismo descrito em "The New England Journal of Medicine", o médico residente da Universidade de Nova York, Michael Chu, observa que o bok choy cozido provavelmente não causaria a reação da mulher que ameaçava a vida. Chu sugere ainda comer legumes crus com moderação.

Aviso

Outros vegetais crus na mesma família que bok choy - broccoli, couve, couve, couve de Bruxelas e mostarda - também podem afetar negativamente a tireoideia. Os produtos de soja também podem interferir com a medicação da tiróide e causar absorção prejudicada. Se você tem hipotireoidismo, fale com seu médico sobre como planejar as refeições que não comprometem sua condição. Evite comer demasiados vegetais crus, e consulte um médico imediatamente se desenvolver quaisquer sintomas relacionados ao hipotireoidismo.