Carboidratos em purê de batatas vs. Angel Hair Pasta

As massas de cabelo e purê de macarrão são cada um dos blocos de construção de comidas amiláceas e satisfatórias. Eles também são fontes significativas de carboidratos. Muitas pessoas contam carboidratos como uma perda de peso ou medida de saúde, tentando consumir menos carboidratos. Outros contam carboidratos em preparação para um evento atlético, tentando "carregar" o maior número possível de carboidratos. Mas a contagem de carboidratos do seu prato é apenas parte da imagem. A quantidade de fibra na sua massa ou batata é também crucial.

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Cabelo de anjo

Uma porção de macarrão de cabelo de anjo regular tem 42 carboidratos, ou cerca de 14 por cento do valor diário (DV) de carboidratos que você precisa. Algumas pessoas conhecem a massa de cabelo de anjo como capellini, o que significa "cabelos longos". O mais esbelto dos tipos longos de macarrão, funciona melhor combinado com molhos leves e pedaços delicados de vegetais e frutos do mar, em vez de molhos robustos e pesados ​​e bolotas de carne. A massa de cabelo de anjo é feita a partir de trigo de Durham.

Purê de batatas

Uma porção de purê de batata tem cerca de 24 carboidratos, ou 8% da DV. Calorias e gorduras diminuirão ou aumentarão, dependendo se você misturar manteiga e creme inteiro na receita, mas a contagem de carboidratos permanece bastante constante. As batatas trituradas são tipicamente preparadas a partir de batatas brancas cozidas, às quais gordura, líquido e especiarias são geralmente adicionados.

Carbs vs. Fiber

Se você está cortando ou empilhando sobre os carboidratos, faça com que eles contam, garantindo que eles contêm fibra dietética. A porção de amido de seus carboidratos quebra em seu corpo e se converte em açúcar, afetando seu nível de glicose no sangue. Você precisa de alguns destes carboidratos todos os dias para obter combustível. A fibra dietética não é quebrada ou usada para energia, mas em vez disso elimina gordura e outros alimentos através do seu sistema digestivo, melhorando a digestão e diminuindo os níveis de colesterol no sangue.

Melhorando o cabelo do anjo

Use macarrão de cabelo de anjo inteiro para aumentar o teor de fibra alimentar da sua massa. O cabelo tradicional do anjo contém 2 gramas de fibra dietética, ou 8 por cento da DV. Uma versão de grãos inteiros tem aproximadamente o mesmo número de carboidratos, mas contém 6 gramas de fibra dietética, ou 24 por cento da DV para fibra. Adicione legumes, como brócolis ao prato, para ainda mais fibras e vitaminas.

Melhorar batatas trituradas

A casca de uma batata branca é uma fonte significativa de fibra. Inclua uma parte da pele quando você preparar suas batatas para ferver. Escolha batatas russet em vez de batatas vermelhas, aconselha o Centro de Controle e Prevenção de Doenças. Suas peles mais espessas ajudam a fornecer 4 gramas de fibra por batata, ou 14 por cento da DV para fibra. A dose equivalente de batatas vermelhas tem cerca de metade da fibra dietética.Adicionar vegetais picados ao purê de batatas também aumentará o teor de fibras e vitaminas.