Citocinas e dieta

A inflamação é um contribuidor silencioso para algumas das doenças crônicas mais comuns do mundo, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes e depressão, de acordo com uma edição de 2008 de "Scientific American. " Cytokines - os arquitetos da resposta da inflamação do seu corpo - são fortemente influenciados pelos alimentos da sua dieta. Consumir certos alimentos e evitar outros pode ajudar a controlar a atividade das citocinas em seu corpo.

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Citocinas

Na língua grega, as citocinas se traduz em "configurar células em movimento". As citocinas são células do seu corpo que regulam a imunidade. Eles são especialmente importantes para a regulação da inflamação, um processo que inicialmente ajuda na cura após lesão ou infecção. Se a inflamação se prolongar, no entanto, pode resultar em destruição de tecido e aumento do risco de doença crônica, informa um artigo publicado em 2000 "News in Physiological Sciences". Certos alimentos em sua dieta determinam largamente a atividade e os níveis de citocinas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias em seu corpo.

Omega-3 Fats

Os ácidos gordos omega-3 são uma forma saudável de gordura derivada da vida marinha e certos alimentos vegetais, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Tanto omega-3 quanto gorduras omega-6 são precursores na produção de novas citocinas. De acordo com um artigo de 2008 em "Lipids in Health and Disease", o consumo de gorduras omega-3 inadequadas aumenta a produção de citocinas a partir de gorduras ômega-6, comumente encontradas em óleos vegetais. As citocinas derivadas de processos em seu corpo que metabolizam as gorduras ômega-6 são mais propensas a promover a inflamação. Consome peixes gordurosos ricos em omega-3 duas vezes por semana, recomenda o Centro Médico da Universidade de Maryland.

Frutas e vegetais

Frutas e vegetais são boas fontes de nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina E e fibra dietética. Um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" em 2005 descobriu que o consumo de oito ou mais porções diárias de vegetais coloridos durante quatro semanas reduziu significativamente a concentração de citocinas. Os autores observam que os antioxidantes dos vegetais podem ajudar a reduzir a atividade das citoquinas.

Trans Fats

A gordura trans é uma forma de gordura produzida pelo homem encontrada em óleos hidrogenados e muitos produtos assados. Um artigo de pesquisa publicado em 2004 no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que as mulheres que comiam mais gorduras trans apresentaram os maiores níveis de citocinas pró-inflamatórias no sangue quando comparadas às mulheres que evitavam a gordura trans.