Frango de coco, lentilhas vermelhas e Bok Choy (estilo familiar) Receita

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 2 h
• TOTAL
• 2h 15m

Este prato divino é rico em sabor e oferece satisfação do leite de coco, pó de curry e coxas de frango.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 4

• 2 bebê bok choy
• 13 1/2 oz Leite de coco, em lata
• 1 1/3 xícaras Caldo de galinha Baixa sódio
• 2 1/2 colheres de chá de pó de caril
• 1 1/4 colher de chá de sal de mar
• 18 oz Coxa de frango desossada / sem pele
• 1 1/3 xícaras de lentilhas
• 1 2/5 xícaras de coentro fresco
• 3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas

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INSTRUÇÕES

1 Adicione o bok choy (ou espinafre) a uma assadeira de 9 x 13 polegadas. 2 Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o caldo, 2 colheres de chá de curry e 3/4 colher de chá de sal. 3 Corte as coxas de frango pela metade. Adicione o frango à mistura de leite de coco e jogue suavemente para revestir. Transfira o frango para uma tigela média. Polvilhe o frango com as restantes 1/2 colher de chá de cada um de curry e sal. 4 Mexa as lentilhas na mistura de leite de coco. Empurre uniformemente a mistura de lentilha e leite de coco sobre o bok choy na assadeira. Nestlé o frango em cima do bok choy e lentilhas. Cubra totalmente a assadeira com papel alumínio (de cima para baixo e de baixo para cima) e congelar. 5 Para desfrutar, mantenha bem embrulhado com papel alumínio e assar o prato de frango congelado em um forno de 400 ° F até apenas cozinhar, cerca de 1 hora e 45 minutos. Remova a folha de papel e leve à cozedura até que a galinha esteja bem preparada e o excesso de líquido seja absorvido (ainda que suculento), cerca de 15 minutos mais. Polvilhe com o coentro e as amêndoas.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

495 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 1/2 xícara

18g Gordura

40g Carbs

43g Proteína

% DV *
Gordura total 18g > 26%	Gordura Saturada 12g
Colesterol 107mg
35%	Sódio 841mg
35%	Carboidratos 40g
20%	Fibra Dietética 10g
Açúcares 5g
Proteína 43g
28%	* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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