Os fezes contam como carboidratos ou proteínas em uma dieta diabética?

Os feijões, ao contrário da maioria dos vegetais, contêm muitas proteínas e às vezes são usados ​​como uma fonte de proteína vegetariana. Eles também são uma fonte significativa de carboidratos, no entanto, o que pode tornar confuso para descobrir como contabilizá-los se você estiver seguindo uma dieta para diabetes. Você precisará levar em consideração o conteúdo de carboidratos da forma que você decidir usar seus feijões.

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Feijão como alimento de proteína

A American Diabetes Association recomenda o feijão como uma das melhores fontes de proteína, uma vez que eles são baixos em gordura e calorias e com alto teor de fibras, vitaminas e minerais. Uma dose de 1/2 xícara de grão de bico fornece 7. 3 gramas de proteína, 1/2 xícara de feijão contém 8 gramas e a mesma quantidade de lentilhas fornece 9 gramas. A ADA recomenda comer feijão como sua fonte de proteína pelo menos algumas refeições por semana.

Feijão como fonte de carboidratos

Os feijões contêm muita amido e fibras, por isso são freqüentemente classificados como vegetais amiláceos. Por exemplo, 1/2 xícara de lentilhas ou feijão contém cerca de 20 gramas de carboidratos, incluindo cerca de 8 gramas de fibra, e 1/2 xícara de garfo com 22. 5 gramas de carboidratos, incluindo 6. 3 gramas de fibra. Para um diabético, isso seria cerca de 1 1/2 porções de carboidratos de 15 gramas.

Contagem em uma Dieta de Diabetes

O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda a contagem de feijão como uma proteína se você ainda não cumpriu suas porções de proteína recomendadas com outros alimentos e contando as porções restantes de feijão você Coma como parte de suas porções de vegetais. Se você é diabético e contando carboidratos, no entanto, você precisará contar os carboidratos nos feijões e incluí-los nos carboidratos totais para a refeição, mesmo se você estiver usando feijão como sua fonte de proteína para a refeição. Quando a contagem de carboidratos, você pode subtrair os gramas de fibra dos carboidratos totais para obter carboidratos líquidos se uma porção de alimentos contém mais de 5 gramas. Isso trará os carboidratos em muitos tipos de feijões para cerca de cerca de 15 gramas.

Beans vs. Animal Protein

Embora os grãos forneçam proteína, eles não devem ser sua única fonte de proteína porque não contêm todos os aminoácidos essenciais contidos na carne e outras fontes de proteína baseadas em animais. Enquanto você come uma mistura de fontes de proteína - como arroz e feijão, feijão e produtos lácteos ou feijões e carne - ao longo do dia, você receberá muitos dos aminoácidos essenciais.