O Pickle Juice Kill Stomach Bacteria?

O suco de salmoura às vezes é promovido como um remédio caseiro eficaz para se livrar das bactérias do estômago ou aliviar o estômago irritado. Embora possa ser um remédio caseiro rentável, há poucas evidências de que o suco de pepino pode combater bactérias no estômago, pois os principais ingredientes no suco de pepino não têm a capacidade de matar bactérias de forma mais eficaz do que os ácidos naturais do estômago.

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Vinagre

O vinagre é o principal ingrediente no suco de pepino, pois é utilizado no processo de fermentação. Embora o vinagre seja conhecido por ter algumas propriedades antimicrobianas, é principalmente benéfico na matança de bactérias na preparação de alimentos, de acordo com um estudo de 2006 realizado pela Dra. Carol S. Johnston e Cindy A. Gaas na Arizona State University. Enquanto o ácido acético, o principal componente de matar bactérias do vinagre pode inibir o crescimento de Escherichia coli, grupo D Enterococcus e, em menor grau, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa, há pouca evidência médica para mostrar que isso ajudará a matar bactérias já no estômago quando ingerido por via oral.

Sal

O sal é outro ingrediente principal no suco de pepino, e tem sido usado para curar e preservar alimentos ao redor do mundo por séculos. No entanto, há pouca prova científica de que o sal pode matar bactérias no estômago, especialmente em uma dose saudável. O aumento da ingestão prolongada de sal também está associado ao aumento do risco de AVC e doença cardiovascular de acordo com um estudo realizado pelo Dr. P. Strazullo et al. no Departamento de Medicina Clínica e Experimental da Faculdade de Medicina Federico II da Universidade de Nápoles e publicado em "BMJ" em 2009.

Potássio

O potássio é encontrado no suco de pepino e, embora possa ter alguns benefícios para a saúde, incluindo redução de cãibras, assistência em processos metabólicos e regulação dos níveis de fluidos no corpo humano, não há evidência científica que pode afetar bactérias do estômago. A deficiência de potássio também não causará aumento nas bactérias do estômago, embora possa resultar em fadiga, batimentos cardíacos anormais e dores de cabeça severas.

Vitamina C

O suco de salmoura não é particularmente rico em vitamina C, mas é um dos principais ingredientes. A vitamina C é uma parte importante de uma dieta saudável e a falta de vitamina C pode causar anemia, incapacidade de combater a infecção, aumento de peso através de metabolismo lento e gengivite de acordo com o MedlinePlus. No entanto, não há provas médicas de que a vitamina C mata as bactérias do estômago.