O teor de açúcar cresce como Frutas de frutas?
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Deixar frutas em uma planta até que esteja totalmente maduro seja mais do que apenas um comando vago por centros de jardinagem; deixar o fruto se tornar completamente maduro significa que está no auge do gosto e da doçura. A maioria das frutas contém açúcares que tornam a fruta saborosa. Estes aumentam à medida que o tempo passa, mas isso também significa que a carga geral de açúcar que você obtém quando você come a fruta aumenta. No entanto, isso não significa que você tenha que evitar completamente a fruta se você está tentando evitar a adição de açúcar à sua dieta.
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Aumenta
O teor de açúcar aumenta na maioria dos frutos à medida que o fruto amadurece. Um aumento de açúcar e doçura faz parte do processo de amadurecimento quando a fruta ainda está na árvore ou na videira; Não é algo que acontece separadamente. Na verdade, o açúcar pode não só parar de aumentar, uma vez que o fruto amadurece, mas pode realmente diminuir em vez disso. Alguns frutos continuam a amadurecer depois de serem colhidos, mas nesses casos, os açúcares não aumentam.
Finalidade
No que diz respeito à fruta e à planta, o teor de açúcar na fruta aumenta com o único propósito de atrair criaturas que possam espalhar as sementes ao redor. Aves, roedores e até mesmo humanos desleixados podem deixar as sementes que estavam dentro da fruta ao longo do solo, ajudando a reprodução da planta. Se o fruto permanecesse muito azedo para que as criaturas comessem, as plantas teriam dificuldade em se espalhar. Mesmo os limões têm seus predadores; Os esquilos ocasionalmente irão por essas frutas, mesmo que os limões não sejam sempre os favoritos de um esquilo.
Considerações
Se você escolhe frutas muito cedo, especialmente frutas que não continuam a amadurecer depois de terem sido colhidas, a fruta não será tão boa e pode até ser insalubre. A Universidade de Purdue diz que o abacaxi tende a ser bastante amiláceo até pouco antes de se tornar completamente maduro, e o papaio não maduro tem um alto teor de látex que pode ser irritante. Enquanto as papaias não maduras são às vezes parte da culinária do sudeste asiático, elas são cozidas e não comidas cruas como papaias maduras podem ser. A fruta é destinada a provar doce, e escolhê-la cedo só significa que você tem frutas não maduras e indesejáveis em vez de frutas de baixo teor de açúcar.
Papel no Diabetes
Os diabéticos têm permissão para comer frutas. A Harvard School of Public Health observa que quanto maior o teor de açúcar no fruto amadurecido, maior o índice glicêmico. No entanto, isso não significa que a fruta tenha muitos carboidratos digeríveis. Harvard usa a melancia como um exemplo; a fruta cheia de água possui alto índice glicêmico, mas uma pequena quantidade de carboidratos. Aqueles com diabetes devem falar com seus médicos sobre como calcular a carga glicêmica, uma medida que analisa a combinação de índice glicêmico e quantidade de carboidratos, pois isso irá ajudá-los a ajustar alimentos como frutas em suas dietas.Simplesmente escolhendo frutas não maduras não vai ajudar alguém a colocar mais frutas em suas dietas.
