Comendo farinha de aveia crua com fruta

A aveia crua misturada com frutas tem uma longa história como alimento saudável. A aveia contém a fibra mais solúvel de qualquer grão, e comer fibra solúvel regularmente ajuda a reduzir o colesterol LDL ruim. Também pode reduzir o risco de doença cardíaca, de acordo com a American Heart Association. A aveia crua é muito maior no amido resistente - amido que não digere facilmente - do que a aveia cozida.

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História

Em uma versão inicial de aveia e frutos secos, o nutricionista suíço Dr. Maximilian Bircher-Benner apresentou o muesli como alimento saudável no século XIX. Muesli contém grãos e frutas, muitas vezes incluindo aveia não cozida. Ele permaneceu popular na Europa e ganhou um seguimento nos Estados Unidos devido aos seus ingredientes inteiros e naturais. Muesli geralmente contém nozes, e as pessoas geralmente comem com leite ou iogurte, adicionando mais proteína e cálcio à refeição.

Usos

A aveia crua combinada com frutas funciona bem como comida para café da manhã, mistura de trilhos, comida para acampar e como lanche para escola, trabalho ou academia. Com frutos secos, este alimento viaja com segurança sem perigo de estragar, mesmo em dias quentes. Servir aveia crua com frutas frescas cria uma sobremesa satisfatória como uma alternativa para a farinha refinada de alto teor de açúcar ou as opções de gordura alta. Layar aveia, bagas, pêssegos e cerejas pitted em um vidro parfait atrai os sentidos, proporcionando um deleite natural. Adicionando iogurte ou iogurte sem leite e canela ou noz-moscada oferece uma variação cremosa.

Benefícios

A aveia fornece carboidratos, proteínas, vitamina E, B1 e B2. A fibra de aveia e frutas ajuda a promover a regularidade e a digestão saudável. Aveia crua com frutas ajuda a satisfazer o seu apetite e manter níveis de açúcar no sangue constantes. Isso pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias para perda de peso ou manutenção. Além da fibra solúvel em aveia crua, o amido resistente tem um impacto lento no açúcar no sangue. Os frutos contêm antioxidantes, vitaminas, minerais e doces naturais. Como a aveia, os morangos são uma fonte rica de fibra solúvel em coração saudável, de acordo com a American Heart Association.

Considerações

Embora a aveia não contenha glúten, as pessoas sensíveis ao glúten podem precisar evitá-las porque são frequentemente contaminadas com trigo, que contém glúten. Frutos secos, como passas, tâmaras, damascos, cerejas e ameixas contêm frutose concentrada. Algumas pessoas experimentam dor de estômago ou diarréia consumindo mais do que pequenas quantidades de frutose. Se você quer perder ou manter peso, preste atenção ao tamanho das porções. Uma meia xícara de contagem de aveia como uma porção.