Receita francesa de lentilha e salada dourada

1. PREP
2. 0 m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 0 m

Esta salada faz uma refeição satisfatória, diz Mary Hartley, RD, criadora de AskMaryRD. com. "É uma mistura complexa de amargo e doce, ácido e óleo, com textura contrastante e cor; e enquanto cada ingrediente é saudável, o ingrediente de poder é a poderosa lentilha ", diz ela. "Se sua dieta fosse composta de apenas 10 alimentos, as lentilhas teriam que ser uma: são fibras solúveis e insolúveis, ácido fólico, vitaminas B e uma série de minerais importantes. Uma porção fornece 55 por cento do [valor diário] para a vitamina C e 35 por cento do [valor diário] para o ferro. "Hartley adora comer (e compartilhar) esta salada vegetariana, mas dá crédito à blogueira Leela Cyd de LeelaCyd. com para criá-lo.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 6

• 1 1/2 xícaras Lentilhas Puy
• 3 xícaras Água de torneira
• 4 Beterraba, Cru
• 1 xícara de Radicchio
• 1 / 4 xícara de azeite
• 100 g Suco de limão Cru
• 1/4 de xícara de alcaparras
• 1/4 xícara Shallots
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel

INSTRUÇÕES

1 Ingredientes: 2/2 xícaras de Lentilhas Puy francesas, enxaguadas e colhidas (certifique-se de remover as rochas ou os detritos) 3 xícaras de água 4 beterrabas, rábalas de cabeça pequena cortada5, picadas grosseiramente 6 ervas frescas picadas (Cyd gosta de tomilho, salsa italiana e manjericão, mas diz que qualquer combo irá fazer) 7 oleo de azeitona generoso e glug8 Suco de 1 limão9 / 4 xícaras de alcaparras10 chalotas, picadas11 colheres de sopa de mostarda12 colher de sopa de mel13 Sal e pimenta a gosto14 15 Instruções: 16 Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma grande assadeira, espalhe o Beterraba uniformemente e jogue um pouco de azeite. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Adicione lentilhas e 3 xícaras de água, cubra com papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até as lentilhas terminarem. Faça entretanto o vinagrete: em uma tigela grande, bata o azeite, limão, alcaparras, chalotas, mostarda, mel, ervas frescas, sal e pimenta. 17 18 Uma vez que as lentilhas são feitas, vestir com vinagrete, polvilhar ervas e radicchio, e continuar a incorporar. Tempere com sal e pimenta (ajustando o ácido e os óleos ao seu gosto). Este saladtaste ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão totalmente fundidos, mas também são deliciosos quando servidos imediatamente.19 20 Faz 6 porções21 22 Por porção (6 porções): 312 calorias, 9g de gordura, 1g de gordura saturada, 46g de carboidrata, 18g de fibra, 400mg de sódio, 16g de proteína23 ecipe fornecidos por Leela Cyd de LeelaCyd. com.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

306 CALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porção

10g Gordura

39g Carburantes

15g Proteína

% DV *
Gordura Total 10g	14%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg	0%
Sódio 312mg	13%
Carboidratos 39g	19%
Fibra Dietética 8g
Açúcares 10g
Proteína 15g	10%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

VOCÊ PODE IGUALMENTE GESTAR

RECETAS

4-Ingredientes Banana Pancakes

RECETAS

16 Snacks que estão bem para comer à noite

RECETAS

Como fazer asas de couveça picantes < RECETAS

Como fazer a arte do abacate que o Instagram é obcecado com

RECETAS

Pudim de chocolate escuro vegano não cozinhado

RECEITAS

10 pequenos-almoços com baixo teor de carboidratos que o preencherão >