Receita de gengibre, cenoura e erva de erva

1. PREP
2. 12 m

• COOK
• 25 m
• TOTAL
• 37 m

Cenouras, gengibre, coentro e um toque de óleo de coco virgem fornecem mundano inspiração aqui. Receita e imagem cortesia de Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTES

PORTA 2

• 2 xícaras Cenouras de bebê
• 3 xícaras de caldo de vegetais de baixo teor de sódio
• 1 chalotas
• 1 1/2 colher de chá de raíz de gengibre
• 3/4 tsp de sal do mar
• 3/4 xícara de aveia de corte de aço (seco)
• 1 colher de sopa Folhas de cilantro fresco
• 1 colher de sopa de molho fresco
• 1 1/2 colher de chá de óleo de coco, Virgin
• 1/4 xícara Cilantro fresco

INSTRUÇÕES

1 Corte as cenouras transversalmente em moedas, cerca de 1/4-inch de espessura. 2 Traga o caldo, cenoura, chalota, gengibre e 1/2 colher de chá de sal a ferver em uma panela média. Adicione a aveia cortada em aço e leve a ferver. Reduza o fogo a médio-baixo e deixe cozinhar sem fumaça, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozido, cerca de 20 minutos. Mexa o coentro picado, o aneto (opcional), o óleo de coco e o restante 1/4 de colher de chá de sal. Ajuste o tempero. 3 Transfira para tigelas, polvilhe com as folhas de coentro e sirva.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

348 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 2 xícaras

7g Gordura

61g Carburantes

10g Proteína

% DV *
Gordura Total 7g	11%
Gordura Saturada 4g
Colesterol 0mg	0%
Sódio 930mg	38%
Carboidratos 61g	30%
Fibra Dietética 8g
Açúcares 12g
Proteína 10g	6%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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