Alergia avelã

Alergias alimentares podem ser condições debilitantes que limitam não só a sua dieta, mas também a sua exposição a outros produtos. A alergia a avelã é o resultado de uma reação imune que ataca proteínas na porca. Isso desencadeia uma produção de produtos químicos imunes, incluindo anticorpos e histamina, que causam os sintomas típicos das reações alérgicas. Para evitar uma reação, evite a exposição a avelãs e outras partículas que possam desencadear a alergia. Consulte seu médico se suspeitar que você é alérgico a avelãs.

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Avelã

Avelã é categorizada como uma casca de árvore, juntamente com nozes, como amêndoas, nozes do Brasil, nozes e castanha de caju. Embora as nozes sejam semelhantes, elas provêm de famílias de nozes diferentes e não relacionadas. Avelã pertence à família do vidoeiro, assim como a noz e filigrana. Se você é alérgico a avelãs, você geralmente também é alérgico às outras nozes de amendoim, mas pode não ser alérgico às outras famílias de castanhas de árvores, de acordo com o Dr. Anthony Pong, palestrante no departamento de pediatria da Universidade de Ottawa.

Reação cruzada

Além de obter uma reação alérgica quando você come alimentos que contêm avelãs, você também pode obter uma reação ao pólen das árvores. A alergia a avelã é comum em pessoas que são alérgicas a vidoeiro, amieiro e pólen de avelã, de acordo com o site Food-Info, que é uma iniciativa da Universidade de Wageningen. Esta reatividade entre o pólen e a avelã também é conhecida como "alergia ao pólen alimentar" ou "síndrome de alergia oral", que é o efeito da reatividade cruzada entre o pólen das árvores e as proteínas da avelã.

Sintomas

Os sintomas de alergia avelã incluem manchas, urticária, corrimento nasal, olhos aquosos, asfixia, sintomas de asma (como sibilância e dificuldade respiratória), vômitos, cólicas, diarréia e inchaço, comichão e queimação da boca, garganta ou rosto. Os sintomas geralmente se manifestam imediatamente depois de consumir produtos que contenham avelã. As reações alérgicas podem cessar a qualquer momento, mas também podem progredir para uma reação mais grave, conhecida como choque anafilático. A anafilaxia afeta todo o corpo e, eventualmente, pode ser fatal, a menos que seja tratada com injeção de epinefrina.

Prevenção

Se você é diagnosticado com alergia a avelã, você deve evitar completamente todos os alimentos e bebidas que contenham avelãs e outras nozes de bétula. Se você também é alérgico a outras nozes, você também precisa evitar isso. Os alimentos e bebidas comuns que contêm avelã incluem produtos cozidos, cereais, café à avelã, licor de avelã, chocolate, nougat e propagação de avelã. No entanto, as avelãs não são facilmente detectáveis ​​e os vestígios podem ser encontrados em alimentos que foram fabricados em uma fábrica que também processa alimentos que contêm avelãs.As reações alérgicas são freqüentemente o resultado de tais produtos contaminados, de acordo com o Dr. Pong. Os itens típicos que podem desencadear uma reação alérgica incluem sorvete, pães de nozes, biscoitos, barras de granola, doces, loções bronzeadoras, óleos de banho e shampoos.