Receita saudável de peixe-limão com vegetais veganos

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 18 m
  • TOTAL
  • 33 m

Nossa versão vegana de pho possui uma abóbora doce e um sabor de toneladas de sabor.

INGREDIENTES

SERVE 4

  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 1 xícara de cebola branca
  • 2 fatias de gengibre cru
  • 2 xícaras de abóbora torrada, sem sal
  • 6 xícaras de caldo de baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de molho de soja naturalmente fabricado
  • 1/2 colher de chá de sal de mar
  • 3 cebolas médias
  • 1 produz suco de limão
  • 1/4 xícara de manjericão, fresco
  • 8 onças de macarrão de arroz integral orgânico

INSTRUÇÕES

1 Aqueça o óleo em uma panela grande ou em um ponto de armazenamento a médio-alto. Adicione a cebola e refogue até suavizar, cerca de 5 minutos. Adicione o gengibre e refogue por 30 segundos. 2 Adicione a abóbora (10 onças), o caldo, o molho de soja e o sal e leve a ferver ao máximo. 3 Leve o fogo a médio-baixo e cozinhe por 8 minutos ou até que a abóbora esteja macia, mexendo ocasionalmente. 4 Leve o fogo a médio-alto e mexa os noodles. Cozinhe por 2 minutos, ou até que os macarrão tenham amolecido. 5 Desligue o fogo e mexa as cebolas e o suco de limão. Ajuste o tempero. 6 Coma em tigelas, polvilhe com manjericão e sirva. 7 Notas: 8 Decore com um punhado de brotos de feijão e um aperto extra de lima conforme desejado. 9 PC: Jackie Newgent

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

274 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 4 xícaras

5g Gordura
52g Carburantes
5g Proteína
% DV *
Gordura total 5g 7%
Gordura Saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 737mg 30%
Carboidratos 52g 25%
Fibra Dietética 5g
Açúcares 5g
Proteína 5g 3%
* O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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