Sopa de tomate caseira com receita de queijo com mascarpone e manjericão

1. PREP
2. 30 m

• COOK
• 50 m
• TOTAL
• 1h 20m

Enquanto a sopa de tomate enlatada depende muito da pasta de tomate e do xarope de milho de alta frutose Para o sabor, a sopa caseira de tomate com queijo de mascarpone e manjericão usa todos os tomates naturais, com apenas uma colher de sopa de tomate para uma sopa mais saudável e satisfatória. Escolha tomates maduros e suculentos para o melhor sabor.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 7

• 12 Tomate com ameixa
• 1 pitada de sal do mar
• 1 pitada de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola
• 5 dente de alho
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 4 xícaras de estoque de frango com baixo teor de sódio
• 1 1/2 colher de chá de açúcar bruto
• 1 colher de sopa Pasta de tomate natural
• 7 colheres de sopa de queijo de mascarpone < 1/4 xícara de manjericão, fresco

INSTRUÇÕES

1 Prepare os tomates. Pegue os tomates em cunha e execute o polegar ao longo da carne para remover as sementes. Coloque o excesso de sementes e suco de tomate de lado em uma tigela pequena. Escove os tomates e tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe-os marinar. Eu gosto de esticar o excesso de sementes e suco em um filtro para remover as sementes. Em seguida, adicionei o suco apenas aos tomates e descarte as sementes. 2 Aqueça uma panela grande em fogo médio / alto. Uma vez quente, adicione o azeite. Uma vez que o óleo está quente, adicione cebolas e refogue por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione tomilho fresco e alho e refogue por mais 2 minutos ou mais. Tempere com um pouco mais de sal e pimenta (o tempero em camadas permite o melhor sabor). 3 Adicione tomates (e suco) ao pote e baixe o fogo para médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos. 4 Adicione bastante estoque de frango para cobrir os tomates (usei cerca de 3 ¼ de xícaras, mas tudo depende de quão maduro e suculento seus tomates). Reduza o calor para baixo / médio. Deixe a sopa sair por aproximadamente 30 minutos para deixar os sabores se misturarem. Está bem se a sopa estiver com um fermento muito suave. 5 Purifique a sopa em lotes em um liquidificador ou à mão com um liquidificador de mão de imersão. Adicione a sopa de volta ao pote e adicione a pasta de açúcar e de tomate. Mexa bem (quebra de pasta de tomate) e gosto. Adicione mais sal e pimenta até que os sabores saem. 6 Sirva com uma colher de sopa de queijo de mascarpone e manjericão fresco picado. Apreciar! 7

INFORMAÇÕES SOBRE NUTRIÇÃO

155 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 copo

11g Gordura

10g Carburantes

4g Proteína

% DV *

Gordura Total 11g
16%	Gordura Saturada 4g
Colesterol 20mg
6%	Sódio 71mg
2%	Carboidratos 10g
5%	Fibra Dietética 2g
Açúcares 1g
Proteína 4g
2%	* O% Daily Value (DV) informa o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária.2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.
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