Como assar fornos de convecção em um forno de convecção

Os fornos de convecção alimentam alimentos quentes com circulação de ar quente, o que promove a cozedura uniforme e rápida. A característica de grelhar aplica o calor de cima, imitando o processo de cozimento de uma grade de cabeça para baixo. Cozinhar cachorros-quentes em um forno de convecção batatas fritas enquanto mantêm seus sucos para resultados inigualáveis ​​por um microondas ou por uma fervura.

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Prepare o forno de convecção

O forno de forno do convectivo deve pré-aquecer para cozinhar bem os cachorros-quentes. Mova o rack do forno a cerca de 6 centímetros do grelhador para evitar queimando os cachorros-quentes. Coloque uma assadeira revestida de alumínio na grade do forno, diretamente abaixo do grelhador. Alternativamente, use uma placa cozida sem papel alumínio, embora isso aumente o teor de gordura. Ligue o grelhador e prenda a porta do forno aberta com uma colher de madeira para evitar que o forno se desligue automaticamente quando o frango de corte se acende. Permita que o frango seja pré-aquecido enquanto você prepara os cachorros-quentes.

Prepare o Hotdogs

Os cachorros-quentes secos cozinham mais rápido e têm um exterior mais crocante. Remova-os da embalagem e apague-os com papel toalhas para absorver a umidade. Faça três cortes diagonais na parte superior de cada cachorro quente usando uma faca afiada e lisa. Isso permite que o ar escape, promove o cozimento uniforme e evita que os cachorros quentes se separem.

Broiling

O grelhador de seu forno de convecção funciona com altas temperaturas, então trabalhe com cuidado. Transfira os cachorros quentes para a assadeira com um par de pinças. Posicione-os com o lado cortado voltado para cima. Posicione a porta aberta cerca de 1 polegada com a colher de pau e permita que os cachorros-quentes rangem durante quatro a cinco minutos. Quando terminar, eles terão um exterior crocante e levemente escurecido. A superfície quente da assadeira combinada com o cozimento rápido do forno de convecção nega a necessidade de virá-los. Deixe os cachorros quentes esfriarem em um prato durante três minutos e sirva-os enquanto estiverem quentes. Enquanto os cachorros quentes esfriam, desligue o frango e use luvas de forno para transferir a assadeira para uma superfície resistente ao calor.

Manuseio de sobras

Dentro de uma hora após removê-los do frango, refrigere os cachorros-quentes sobrando em um recipiente hermético. Use-os dentro de quatro dias. Alternativamente, congelar os cachorros-quentes e usá-los dentro de três meses. Permitir que cachorros quentes congelados descongelem na geladeira por 24 a 48 horas antes de o reaquecer. Para manter a crocância, reaque os cachorros quentes em uma frigideira a fogo médio-alto por dois a três minutos.