Como manter o salmão cozido no congelador
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O americano médio consome cerca de 3. 5 onças de frutos do mar por semana, informa a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica. Este é apenas 50% da quantidade de peixes que a American Heart Association recomenda que adultos saudáveis coma semanalmente para reduzir o risco de doença cardíaca e colesterol alto. O salmão é um dos melhores peixes que você pode incluir na sua dieta: é versátil, rico em ácidos graxos ômega-3 e com baixos contaminantes como o mercúrio. Uma maneira simples de aumentar a ingestão de salmão em dias ocupados é cozinhar um filé inteiro, dividi-lo em porções de tamanho de porção e congelá-lo para usar mais tarde na semana.
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Passo 1
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Confirme se o seu congelador está configurado a 0 graus Fahrenheit.
Passo 2
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Cozinhe o salmão usando um método de baixo teor de gordura, como assar, grelhar ou caçar. Deixe o salmão esfriar por até duas horas.
Passo 3
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Divida o salmão em 3. tamanhos de porções de 5 onças.
Passo 4
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Coloque as porções de salmão em sacos plásticos com fecho de correr amigáveis ao congelador ou recipientes de plástico hermético. Use uma caneta ou marcador para rotular o saco ou o recipiente com o conteúdo e a data congelados.
Coisas que você precisa
- Salmão fresco
- Sacos de congelador de plástico Zip-top ou recipientes de plástico hermeticamente fechados
- Caneta ou marcador
Dicas
- O salmão cocido pode ser congelado por quatro a seis meses, diz a US Food and Drug Administration. Descongelar o salmão cozinhado no seu recipiente congelador na geladeira ou imerso em água fria. Use salmões cozidos e descongelados em saladas ou como substituição de salmão enlatado em caçarolas ou pratos de massa.
Avisos
- Mulheres grávidas ou lactantes, as mulheres que estão planejando engravidar e as crianças pequenas não devem ter mais de 12 onças de peixes com baixo mercúrio, como o salmão por semana. Evite comer salmão capturado em áreas locais até que tenha falado com avisos de pesca locais sobre os níveis de contaminação dos peixes locais. Sempre que possível, escolha o salmão cultivado nos Estados Unidos ou capturado no Alasca em relação ao salmão cultivado em outras regiões do mundo, que pode não ser capturado de forma ambientalmente amigável, observa o Seafood Watch do Aquarium de Monterey Bay.
