Como neutralizar o açúcar

Se foi adicionado muito açúcar por causa de uma medida incorreta, de um recipiente de açúcar defeituoso ou de uma receita que não é do seu agrado, da comida com muita doçura pode ser difícil de comer. No entanto, existem algumas coisas que podem ser feitas com base no tipo de alimento que está sendo cozido para salvar um prato. Infelizmente, pode ser impossível salvar alguns pratos onde são adicionadas três ou quatro vezes a quantidade de açúcar solicitada.

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Passo 1

Adicione 1/8 colher de chá. sal marinho ou sal kosher por 1 copo de comida. Mexa com uma colher de madeira ou uma espátula para combinar totalmente o sal. Experimente a mistura. Continue adicionando sal 1/8 colher de chá. de cada vez até que a doçura seja neutralizada.

Passo 2

Despeje uma pequena quantidade de vinagre em alimentos como salada, pratos de batata e pratos de arroz para neutralizar o sal. Escolha um tipo de vinagre que irá emparelhar bem com a comida em vez de apenas usar vinagre branco. Por exemplo, o vinagre de vinho tinto combina bem com pratos à base de carne e vinagre de champagne bem com alimentos à base de queijo.

Passo 3

Continue adicionando um ingrediente ácido já na receita a gosto. Por exemplo, se a receita exigir suco de limão ou limão, tente duplicar o citrino para evitar que o teor de açúcar esmagem o sabor da comida.

Passo 4

Dobre a receita sem adicionar a quantidade dirigida de açúcar e combiná-la com o alimento que possui muito açúcar. Se for necessário mais açúcar, adicione-o com muito cuidado, saboreando a comida cada vez que adiciona açúcar.

Passo 5

Coloque as ervas recém-picadas com um sabor salgado no alimento, adicionando uma pequena quantidade por vez e saboreando a comida entre cada adição. Alecrim, tomilho, orégano, ervas de Provence, estragão e manjericão reduzem o sabor do açúcar nos alimentos.

Passo 6

Pique pimentões jalapeños frescos ou pães Anaheim e adicione-os aos alimentos cozidos. Use pimentões com moderação e evite usar as sementes se você não gosta de alimentos picantes, pois é daí que a maior parte do calor deles vem. Alternativamente, use pimenta caiena ou pó de pimenta molhado a gosto se não houver pimentas frescas.

Coisas que você precisa

• 1/8 colher de chá. sal marinho ou sal castanho
• Colher de madeira ou espátula
• Vinagre
• Suco de limão ou limão
• ervas recém-picadas
• Pimentões de jalapeño fresco ou pimentões de Anaheim
• Pimenta de caiena ou pimenta em pó >