Como descascar e cubo batatas doces com antecedência

As batatas doces são um vegetal de raiz amilácea que possui um sabor doce e uma textura interior suave. Se você está descascando e cozinhando batatas-doces na preparação de uma refeição ou prato maior, é importante molhá-las em água na geladeira para evitar que seque e mantenha-os prontos para usar.

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Antes de descascar e cubo suas batatas doces, você precisará de vários utensílios de cozinha diferentes, bem como inúmeras, batatas doces inteiras. Para começar, pegue uma grande faca que é afiada, permitindo cortes suaves e limpos das batatas. Você também precisa de uma placa de corte, uma tigela grande e um descascador. A tigela grande será mais tarde preenchida com água para ajudar a armazenar e preservar as batatas doces e descascadas.

Descascando

Antes de descascar as batatas doces, lave-as vigorosamente com água. Se você usar uma escova de limpeza, você removerá o excesso de sujeira e sujeira, tornando mais fácil a descascar as próprias batatas. Pegue uma batata e um descascador, empurrando firmemente com a lâmina ao longo do exterior da batata até remover a camada externa da pele. Continue a descascar a batata com um descascador até que não haja mais pele. Você também pode usar uma faca pequena para descascar a batata se você não tiver descascador.

Cubing

Depois de ter descascado as batatas, você pode cubá-las usando uma faca afiada. Coloque a batata doce na tábua de corte, segurando um lado da batata com a mão livre para manter a batata estável. Faça vários cortes paralelos ao longo da batata, cortando a batata no sentido longitudinal. Enrole a batata um quarto de volta e faça outra série de cortes longitudinais. Mantenha essas peças juntas com a mão livre enquanto você corta-se perpendicular às duas primeiras séries de cortes. Cortando nestas duas direções, você terá vários cubos de batata doce.

Armazenando

Depois de ter descascado com sucesso e cortar as batatas doces, você pode cozinhá-las imediatamente ou preservá-las durante a noite. Se você mantê-los a cozinhar mais tarde no dia ou no dia seguinte, coloque-os em uma tigela de água fria, permitindo que eles se sentam na geladeira até que você os leve a cozinhar. Seque-os com uma toalha de papel antes de cozinhá-los. Se você estiver cozinhando diretamente, você pode simplesmente colocá-los em uma bandeja de forno com azeite, sal e pimenta, ou adicioná-los a uma panela e salteá-los com carne ou qualquer outro alimento que você possa pensar.