Como armazenar garrafas abertas de vinagre de maçã

O vinagre de cidra de maçã é uma espécie de querido do mundo dos alimentos naturais e inteiros. Com reivindicações não aprovadas pelo FDA de perda de peso, melhoria da pele e benefícios de digestão, o vinagre de cidra de maçã tem um lugar nas casas de muitas pessoas, apesar de essas reivindicações não terem sido comprovadas ou autorizadas. Se você tiver uma garrafa de vinagre de maçã sentado na sua prateleira, você precisará seguir todas as datas de validade postadas para garantir que seu vinagre de cidra de maçã esteja no seu melhor.

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Quebrando o selo

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Ao contrário do suco de maçã pasteurizado, você não precisa seguir instruções especiais depois de quebrar o selo depois de abrir uma garrafa de vinagre de maçã. Como a cidra de maçã é temperada usando a alta acidez do vinagre, ele mata todo o possível crescimento bacteriano no líquido, então não há chance de o vinagre "ficar ruim" ou tornar-se mofado no tempo apropriado para o uso listado na garrafa.

Refrigeração

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Você não precisa abrir a garrafa aberta de vinagre de maçã na geladeira. Devido aos altos níveis de acidez, não irá moldar ao longo do tempo. No entanto, para o melhor sabor e para preservar a qualidade do vinagre, é melhor se você mantém a garrafa aberta bem fechada e em um local fresco, seco e escuro, como a despensa ou a sua adega. Isso simplesmente garante que você evite obter bactérias na garrafa e mantenha a concentração do vinagre tão forte quanto possível.

Data de validade

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Você notará uma data de vencimento ou "melhor por" impressa no lado da embalagem de vinagre de cidra de maçã. O vinagre de cidra de maçã é tipicamente bom por até cinco anos, mesmo após a abertura. Basta consultar a data no lado da garrafa; esta data refere-se à data em que o sabor, consistência e qualidade do vinagre de cidra de maçã começa a vacilar. Embora provavelmente não seja perigoso consumir vinagre de cidra de maçã aberto após a data de validade, você não obterá os melhores resultados em sua cozinha e o sabor poderá ficar mal.

Alterações

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Você pode notar algumas mudanças na aparência do seu vinagre de cidra de maçã após a abertura. Embora seja originalmente limpa, selada, pode ficar turva ao longo do tempo. Mesmo que a cor e a clareza do líquido mudem, ainda é seguro consumir até a data de validade na garrafa. Claro, se o seu vinagre de cidra de maçã tiver sido armazenado aberto e sem tampa, ele deve ser descartado, pois poeira, insetos e outros contaminantes podem entrar no líquido.