Como usar raiz de beterraba em assar e colorir

Você já pode desfrutar de comer beterraba como parte de um jantar saudável. Mas você também pode usar beterraba para criar sobremesas doces e coloridas. O cozimento com beterraba permite que você use a cor vermelha profunda e a doçura natural do vegetal para aromatizar seus produtos cozidos e adicionar uma tonalidade vibrante e rica naturalmente. Assebe as sobremesas de chocolate com sabor rico, adicionando beterraba, ou use beterraba para a sua cor para produzir um bolo de veludo natural ou vermelho escuro ou tintura naturalmente ovos de Páscoa rosa.

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Adoçantes de produtos cozidos

O cozimento de produtos de chocolate, como os brownies, com beterraba pode dar às doces uma doçura natural e aprofundar a cor do chocolate marrom escuro do produto final. Descasque e reduza para metade as beterrabas frescas, em seguida, vaporize as metades em água fervendo até ficarem muito macias. Purifique as metades da beterraba em um liquidificador ou processador de alimentos, então deixe o purê esfriar. Adicione o purê resfriado à massa de chocolate ou bolo para adicionar doçura e um tom escuro, quase roxo, para o seu deleite doce.

Coloring Baked Goods

O bolo de veludo vermelho é um bolo de chocolate tradicional que é colorido para um vermelho profundo e brilhante. A maioria das receitas para o bolo de veludo vermelho exigem grandes quantidades de corantes vermelhos. Se você preferir colorir seus alimentos naturalmente e omitir corantes alimentares não naturais de sua dieta, coloque seus bolos de forma vermelha ou rosa usando beterraba. Compre uma lata de beterraba e use apenas o suco da lata para adicionar coloração a qualquer receita de bolo usando o suco vermelho brilhante. Ou vapor ou assado beterrabas frescas, em seguida, ralar ou purê as beterrabas cozidas e resfriadas, e misture a polpa de beterraba em uma receita de bolo para adicionar cor natural.

Dyeing Eggs

Os ovos de tingir na Páscoa podem ser uma atividade familiar divertida, mas se você preferir evitar corantes alimentares não naturais, use beterraba para criar ovos bem rosa. Descasque e corte duas beterrabas frescas e, em seguida, coloque as peças de beterraba para ferver em 2 xícaras de água. Coloque as peças de beterraba na água e mexa 2 colheres de sopa de vinagre no corante de beterraba. Uma vez que o corante esfriou, use-o para colorir seus ovos da mesma forma que você usaria tintura de ovo comprada na loja. Observe que o corante de ovo natural feito de beterraba cria uma cor mais suave do que os corantes comerciais. Você pode querer deixar os ovos absorverem mais tempo no corante do que você normalmente deveria aprofundar a cor.

Pó de beterraza caseiro

Se você preferir usar corantes de alimentos naturais, compre ou faça pó de beterraba para adicionar facilmente cor a uma variedade de alimentos e produtos domésticos. Ao usar pó de beterraba no lugar do suco de beterraba para colorir alimentos, você não adiciona nenhum excesso de líquido à sua receita. Você também pode usar pó de beterraba para colorir cosméticos caseiros, como brilho labial. Crie seu próprio pó de beterraba descascando e cortando uma beterraba fresca. Manchar as peças de beterraba com papel toalhas para remover a maior parte da umidade. Espalhe as peças de beterraba em uma placa segura para microondas revestida com papel de pergaminho e cozinhe a beterraba no microondas com baixa energia por 30 a 40 minutos, ou até que as peças da beterraba estejam completamente secas, mas ainda vermelhas brilhantes.Molhar as peças de beterraba secas em um moedor de café ou especiarias e armazenar o pó em um recipiente hermético à temperatura ambiente.