Receita de guisado de erva de Edamame de erva doce

1. PREP
2. 25 m

• COOK
• 1h 10m
• TOTAL
• 1h 35m

Receita do livro de receitas com ou sem carne. Reimpresso com permissão da American Diabetes Association. Para encomendar este livro, ligue para 1-800-232-6733 ou faça o pedido on-line em www. shopdiabetes. org.

INGREDIENTES

DEVEM 5

• 2 colheres de chá de azeite extra virgem
• 1 cebola branca
• 2 dente de alho
• 1/4 colher de chá de molho de pimenta
• 3/4 colher de chá de terra Canela
• 3/4 colher de chá de semente de coentro moída
• 1 1/2 xícaras de tomate, em cubos, sem sal adicionado
• 8 xícaras de batata doce
• 2 xícaras de caldo de vegetais de baixo teor de sódio
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 1/2 xícaras de Soja Edamame sem casca
• 1/2 colher de chá de sal de mar
• 1/4 de xícara de Cilantro

INSTRUÇÕES

1 Aquecer o óleo em um bagaço ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até levemente caramelizado, cerca de 8 minutos. Adicione o alho, harissa, canela e coentro e refogue por 30 segundos. Adicione os tomates com batatas líquidas, batatas doces, caldo e pimenta preta e leve a ferver a fogo alto. Reduza o fogo para baixo, cubra e misture até que as batatas doces sejam cozidas e suavizadas, cerca de 45 minutos. 2 Adicione o edamame e o sal e continue a ferver, coberto, até o edamame ser totalmente aquecido, cerca de 10 minutos. Adicione sal ao gosto. 3 Inclua o cozido em uma tigela, polvilhe com o coentro e sirva. 4 {COM AVES DE AVES, POVOS OU CARNE} uma porção: depois de adicionar o edamame e antes de adicionar sal, concha 1 2/3 xícaras do ensopado do passo 2 em uma panela pequena. Acrescente 1 coxinha de frango assado completamente cozido com pele ou 3 nuggets de frango integral inteiro cozidos ou caseiros em uma panela pequena. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que o frango seja aquecido e absorva um pouco do cozido, cerca de 10 minutos. Ajuste o tempero. 5 {COM AVES DE AVES, PEIXES OU CARNE} receita cheia: Adicione 5 baquetas de frango assado completamente cozidas com pele ou 15 nuggets de frango inteiro ou cozido totalmente cozidos, no cozido juntamente com as batatas doces no passo 1. Salte o sal no passo 2. 6 Por porção (com aves, peixe ou carne): 360 calorias. 7 Foto cortesia da American Diabetes Association

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

211 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 2/3 xícara

4g Gordura

37g Carburantes

8g Proteína

% DV *
Gordura total 4g > 5%	Gordura Saturada 0g
Colesterol 0mg
0%	Sódio 275mg
11%	Carboidratos 37g
18%	Fibra Dietética 6g
Açúcares 15g
Proteína 8g
5%	* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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