É O pó de proteína de soro mais fácil de digerir do que a carne?

O pó de proteína de soro de leite oferece uma fonte conveniente de proteína dietética. Os produtos lácteos separam o soro de leite coalhado durante a confecção de queijo. Em comparação com a carne, o pó de proteína de soro de leite oferece uma fonte de proteína de digestão rápida que combina bem com os ingredientes em um liquidificador, tornando-a uma opção útil para fisiculturistas, atletas, idosos e pessoas com problemas de saúde como HIV e câncer que podem ter dificuldade em se encontrar necessidades nutricionais devido ao mau apetite.

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Proteína e digestão

Embora a carne seja uma fonte de proteína de qualidade, em comparação com o pó de proteína de soro de leite, leva mais tempo a digerir - e há preocupações de saúde associadas a comendo carne com freqüência. Ao invés da ingestão rápida de um agitado de proteína de soro líquido, digerir proteína de carne começa com o processo de mastigação. O mastigamento completo ajuda a quebrar as fibras de carne e misturar a carne com saliva para iniciar o processo digestivo. Comer carne requer energia para digerir, e pode até aumentar o metabolismo ligeiramente devido à quantidade de energia necessária para quebrar a carne. Whey é a proteína mais biodisponível - é uma fonte de proteína mais eficiente do que proteínas menores, como os feijões.

Whey Protein Powder

Os dois principais tipos de proteína de soro de leite em pó são concentrado de soro e soro de soro. O isolado de soro de leite é maior em proteína e menor teor de gordura e lactose do que o concentrado de soro. Como um líquido, ele se move através do sistema digestivo rapidamente. O soro é uma proteína de digestão mais rápida do que a casseína, a outra proteína principal do leite e contribui para a saciedade, dando-lhe um papel potencial no controle do apetite, de acordo com pesquisadores internacionais que publicaram suas descobertas na edição de maio de 2008 de "The American Journal of Clinical Nutrition. "

Carne

Embora a carne forneça proteína de qualidade, há uma ligação entre uma alta ingestão de carne vermelha ou o consumo de carnes processadas e maior incidência de câncer de cólon, de acordo com a Harvard School of Public Health. Esta e possíveis ligações entre o consumo de carne e doenças cardíacas e diabetes tornam aconselhável limitar o consumo de carne. Pode ser mais seguro limitar a carne a 18 onças por semana ou menos e evitar carnes processadas, sugere a HSPS. A carne digere mais lentamente do que a proteína de soro de leite, porque o corpo tem que quebrar a carne para usar seus nutrientes. Os alimentos com maior teor de gordura tendem a digerir mais devagar que os alimentos mais magros; Escolher cortes de carne mais finos e aparar gordura visível pode ajudar, mas parte da gordura na carne está no músculo e não pode ser removida.

Considerações sobre a proteína do soro de leite

O soro é um produto lácteo e pode causar sintomas desagradáveis ​​como inchaço, dor de estômago, gás e diarréia em pessoas com intolerância à lactose ou com alergia a leite.Algumas pessoas intolerantes à lactose podem tolerar o isolado de soro de leite, porque o processamento remove a maior parte da lactose, mas se você tem intolerância à lactose ou uma alergia a leite, consulte seu médico antes de consumir soro ou outros produtos lácteos. "Whey powder", também chamado de doce soro de leite ou soro de leite, não é o mesmo que o pó de proteína de soro de leite; É muito maior em carboidratos e menor em proteína.