Salada de sementes de abacaxi e cânhamo com receita de cebolas em conserva

1. PREP
2. 25 m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 25 m

Receita cortesia de Dietista Registrada, Rachel Begun.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 4

• 1/2 xícara de vinagre, cidra de maçã
• 1 colher de chá de açúcar de coco
• 1 1/2 colher de chá de sal de mar, grosseiro, mediterrâneo
• 1 xícara de água (torneira filtrada Água
• 1 cebola vermelha média
• 1 chalote (s)
• 1/4 xícara de suco de limão puro
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mel
• 1 piragua de caiena
• 1/2 xícara de azeite virgem extra
• 1 pingo de sal e pimenta
• 5 xícaras Kale, Cru
• 1/2 colher de chá de sal do mar
• 2 Frutas de abacate *
• 2 colheres de sopa de semente de cânhamo, cru Shelled

INSTRUÇÕES

1 Prepare cebolas em vinagre pelo menos uma hora antes da preparação da salada. Bata todo o vinagre de cidra de maçã, açúcar, sal marinho e água até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente. Coloque as cebolas em um frasco e despeje a mistura de vinagre sobre. Cubra e deixe sentar à temperatura ambiente por pelo menos uma hora, até 24 horas. Drenar antes de usar. 2 Purê de chalota, suco de limão, mostarda de Dijon, mel e Caiena em um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione gradualmente o azeite ao liquidificador até ficar bem combinado. Tempere com sal e pimenta fresca. Deixou de lado. 3 Coloque a couve em uma tigela. Polvilhe sal marinho na couve. Usando as mãos, massageie o sal nas folhas até suavizar e acender a luz verde, cerca de 1-2 minutos. 4 Toss masselou a couve com bastante curativo para levemente, mas completamente, casaco. 5 Dice um abacate e adicione a salada juntamente com sementes de cânhamo. Atire para combinar completamente. 6 Adicione uma quantidade igual de salada de couve a quatro pratos. Use um cortador de abacate para fazer fatias finas e finas de abacate remanescente. Decore cada placa empilhando cebolas em conserva no meio da salada e abaixando três fatias de abacate sobre as cebolas. Polvilhe fatias de abacate com um pingo de pimenta caiena (opcional). 7 PC: JB325 / iStock / Getty Images

INFORMAÇÕES SOBRE NUTRIÇÃO

586 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porções

46g Gordura

29g Carbs

15g Proteína

% DV *
Gordura total 46g	68%
Gordura Saturada 7g
Colesterol 0mg	0%
Sódio 1167mg	48%
Carboidratos 29g	14%
Fibra Dietética 11g
Açúcares 10g
Proteína 15g	9%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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