Substituição de Carb baixo para Leite Condensado Dobro

O leite condensado açucarado é usado para fazer tudo, desde fazer torta de limão até dar ao seu café um impulso doce e cremoso. É basicamente uma forma doce e concentrada de leite - pense leite açucarado e xaropê. O problema é que os carboidratos do açúcar tornam um não-vá para dietas seguindo um plano de refeição com baixo teor de carboidratos. Mas não se preocupe, é fácil encontrar um substituto para o leite condensado açucarado, seja para as suas receitas ou apenas derramando-o em cima, bem, qualquer coisa.

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Use Leite Evaporado

O mundo do leite concentrado é muitas vezes confuso, especialmente quando você tenta descobrir a diferença entre um tipo e outro. O leite evaporado muitas vezes serve como substituto para o leite condensado açucarado quando é necessária uma versão menos doce. Ambas as variedades condensadas e evaporadas adoçadas são feitas a partir de leite fresco; A água é removida do leite para torná-la concentrada. A principal diferença entre os dois é que o leite condensado tem açúcar adicionado depois de passar pelo processo de vácuo. Para substituir o leite condensado açucarado, pegue uma lata de leite evaporado, adicione um adoçante com baixo teor de carboidratos, e você está pronto.

Try Table Cream

Se você não soube disso, o creme de mesa é um creme leve não hidratado que possui a consistência do leite condensado açucarado. Você encontrará no mesmo corredor que o creme pesado. O benefício é que, porque não é suavizado, contém muito poucos carboidratos. É comumente usado em pratos latino-americanos, mas funciona tão bem como um substituto do leite condensado açucarado em sobremesas e assados. Uma porção de 1 colher de sopa contém 1 grama de carboidratos. Você tem a liberdade de adoçá-lo com o seu favorito edulcorante com baixo teor de carboidratos ou zero-carboidratos, como a Stevia.

Faça sua própria substituição de Carbaixo baixo

Se você tiver o tempo, faça um lote de leite condensado açucarado caseiro. Isso permite que você use o edulcorante com baixo teor de carboidratos de sua escolha. Use calor baixo para essencialmente concentrar o leite - então esta não é uma opção se você estiver com pressa. Para fazer seu próprio leite condensado açucarado, combine leite integral e manteiga em uma panela com um fundo pesado. Se você escolheu um edulcorante térmico, baixo teor de carboidratos, ele pode entrar junto com o leite e a manteiga. Stevia, por exemplo, é resistente ao calor até 392 graus F, então é uma boa opção.

Se você não tem certeza se seu adoçante é estável ao calor, adicione-o por último. Dependendo da receita, você pode querer adicionar um pouco de baunilha. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de duas horas para evaporar um pouco de líquido, de modo que você fica com um leite concentrado e xaropê. Você terá seu próprio lote de leite condensado com baixo teor de carboidratos.

Coloque o creme de chicotar pesado em ação

Se você falta as duas horas ou mais que é necessário para produzir leite condensado açucarado caseiro, faça um substituto usando um creme de chicoteamento pesado.Tal como acontece com outras substituições, é feito de leite fresco e pode ser usado para tortas, sopas e sorvetes caseiros. Uma meia xícara de creme de chicoteamento pesado contém cerca de 3 gramas de carboidratos e uma porção de 1 colher de chá contém menos de meio gramo. Para fazer um substituto de leite condensado açucarado, combine 2 xícaras de creme de leite com cerca de cinco ovos em uma panela em fogo baixo e bata até engrossar. Adicione o seu adoçante no final, se não for estável pelo calor. Isso fará um bom lote de quase 2 pintas.