Informações nutricionais para New York Strip, Filet Mignon e Rib Eye
Índice:
New York strip, filet mignon e rib-eye são três diferentes cortes de carne que são freqüentemente usados para fazer um bife suculento e delicioso. Tanto a tira de Nova York quanto o filé mignon são cortados da porção de lombo da vaca, enquanto o olho de costela é cortado da porção de costela. Escolha uma marinada com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio para manter seu bife saudável, e considere grelhar ao invés de pan-frying para reduzir a quantidade de gordura.
Vídeo do dia
New York Strip
Uma porção de 3 onças de New York strip steak tem 115 calorias por porção, quase 20 gramas de proteína, quase 4 gramas de gordura total, 40 miligramas de sódio e 1. 5 miligramas de ferro. A maioria da gordura é gordura monoinsaturada, com 2 gramas por porção, embora este tamanho também tenha 1,8 gramas de gordura saturada. A tira de Nova York tem 53 miligramas de colesterol por porção.
Filet Mignon
Uma dose de 3 onças de filé mignon contém 130 calorias, quase 19 gramas de proteína, 5. 6 gramas de gordura total, 48 miligramas de sódio e 1. 4 miligramas de ferro. Este corte de carne também tem 2 gramas de gordura saturada e 2. 2 gramas de gorduras monoinsaturadas por porção, bem como 55 miligramas de colesterol.
Rib-Eye
Uma dose de 3 onças de rib-eye tem 137 calorias, 17 gramas de proteína e pouco mais de 7 gramas de gordura total. Este tamanho também tem 1,9 miligramas de ferro e 54 miligramas de sódio. O corte de costelas tem um teor de gordura ligeiramente superior por porção que a tira de Nova York e o filé mignon. Uma dose de 3 onças possui 2,7 gramas de gordura saturada e 3 gramas de gordura monoinsaturada. A contagem de colesterol é de 50 miligramas por porção.
Good Sources of Protein
New York strip, filet mignon e rib-eye são considerados parte do grupo de alimentos proteicos. De acordo com o ChooseMyPlate. gov, as mulheres devem consumir 5 a 5 1/2 onças de proteína por dia, enquanto os homens devem obter 5 1/2 a 6 1/2 onças. O Instituto de Medicina recomenda consumir entre 46 e 71 gramas de proteína por dia. Estes cortes de carne fornecem entre 24 e 43 por cento da ingestão diária recomendada de proteína.
