Pancetta Nutrition

Pancetta é um tipo de bacon nativo da Itália feito de barriga de porco, preparado com especiarias poderosas e curado em sal. É semelhante ao bacon de tira americana. Pancetta é vendido em lajes ou rolos para cortar finamente por adicionar um sabor forte de porco às receitas. Vários tipos existem, mas a nutrição pancetta é semelhante em cada uma porque é preparada com o mesmo corte de carne de porco.

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Tamanho da dose

Para determinar a nutrição do pancetta com a maior precisão possível, você deve pesar seus tamanhos de porção. De acordo com o banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma porção de pancetta é de 1 onça de carne. Use uma escala de cozinha para pesar sua pancetta antes de consumi-la, já que a densidade da carne e o estilo de cura tornam a julgar pelo tamanho impreciso.

Calorias

Uma porção de pancetta contém, em média, 212 calorias. Com base em uma ingestão diária recomendada, ou DRI, de 2 000 calorias, que é cerca de 10,5 por cento de um total médio. Se você está observando seu peso, comer pancetta é uma maneira insalubre de gastar suas calorias diárias.

Proteína

Embora a pancetta seja carne, que é conhecida por ter alta proteína, uma porção contém apenas 1. 5 gramas de proteína. Um DRI médio de proteína é de cerca de 50 gramas. Se você está interessado em aumentar a ingestão de proteína, pancetta não é uma boa escolha para fazê-lo; deve ser substituído por uma carne mais saudável, como frango, para obter mais benefícios nutricionais.

Gorduras

A barriga de porco não é um corte magra de carne. Uma porção de pancetta contém cerca de 22. 5 gramas de gordura. Destes, 8 gramas são saturados, 10. 5 gramas são monoinsaturados e 2. 5 gramas são poliinsaturados. Com base em médias, isso é mais de 51 por cento do seu DRI para gordura. Comer apenas duas porções de pancetta rapidamente o leva a um DRI médio de gordura. Se você deseja desfrutar da pancetta, coma com moderação para evitar sobrecarregar o corpo com gordura.

Carboidratos, fibras e açúcares

Uma porção de pancetta não contém carboidratos, fibras ou açúcares. Em comparação com outros alimentos, como nozes, grãos integrais e carnes magras, a falta desses nutrientes diminui o benefício de pancetta em seu corpo.

Considerações

A informação nutricional exata de cada tipo de pancetta varia. Verifique as informações da embalagem ou peça ao fornecedor informações nutricionais precisas sobre sua pancetta. Enquanto pancetta cria um sabor poderoso em sopas, pizzas, massas e muitos outros pratos, é uma carne gordurosa processada. Frango, carne bovina e outros cortes de carne de porco geralmente adicionam mais proteínas, menos gorduras e menos calorias às suas refeições. Ao consumir pancetta em raras ocasiões, é bom como um deleite, evite-o em sua dieta regular. As carnes processadas aumentam o risco de diabetes e doenças cardíacas, de acordo com o New York Times.Para as receitas que exigem pancetta, tente substituir-se por tofu com bacon ou porco, carne picada, peito de frango marinado ou marinado. Você também pode usar presunto em fatias finas em vez de pancetta para um corte mais saudável de carne de porco no seu prato.