Receita de pimenta recheada quinoa

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 10 m
  • COOK
  • 45 m
  • TOTAL
  • 55 m

Esta receita é vegetariana e sem glúten. Pode ser servido para almoço ou jantar!

INGREDIENTES

PORTA 1

  • 1 pimenta vermelha média, Cru
  • 1/2 xícara Quinoa ~ Cozida
  • 1/2 Tomate
  • 1/4 Zucchini grande
  • 1 colher de sopa 100 % De queijo parmesão
  • 10 colheres de sopa de pinhões
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1/2 dente de alho
  • 1 ponta de sal e pimenta, a gosto

INSTRUÇÕES

1 Pré-aqueça o forno para 375F. 2 Corte o topo do pimentão e remova as sementes e as costelas, deixando a pimenta restante intacta. Corte o fundo ligeiramente, se necessário, para que ele pareça em linha reta. 3 Combine a quinoa, tomates, abobrinha, 2 colheres de chá de pinhões, suco de limão, óleo e alho em uma tigela média. Tempere com sal e pimenta preta com gosto. 4 Coloque o pimentão em uma assadeira e adicione água suficiente para chegar nos lados do prato. 5 Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Cubra a pimenta com o queijo e asse por mais de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido. 6 Sal e pimenta preta recém-moída, a gosto. 7 Sirva e divirta-se!

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

970 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 porção

76g Gordura
44g Carburantes
27g Proteína
% DV *
Gordura total 76g 113%
Gordura Saturada 5g
Colesterol 5mg 1%
Sódio 100mg 4%
Carboidratos 44g 22%
Fibra Dietética 10g
Açúcares 6g
Proteína 27g 17%
* O% Daily Value (DV) informa o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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