Surimi & Pregnancy

Você provavelmente prestará mais atenção ao que você come agora do que antes de engravidar, e você deveria. Os alimentos que você come durante a gravidez desempenham um papel vital na saúde e no desenvolvimento do seu bebê nascituro. Certos alimentos também devem estar fora de limites porque eles podem entrar no caminho do crescimento adequado. O peixe é uma preocupação porque muitas espécies são elevadas em mercúrio, o que pode afetar o sistema nervoso do seu bebê. Se você gosta de surimi, considere cuidadosamente se ele tem um lugar na sua dieta de gravidez.

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Surimi

Surimi significa peixe formado. Surimi é uma pasta feita a partir de peixe e, em seguida, formada para se assemelhar a outros frutos do mar, como pernas de caranguejo ou pedaços de lagosta. O produto de peixe é feito removendo a pele e os ossos de um peixe, enxaguando-o várias vezes e depois triturando-o em uma pasta. A pasta é combinada com potenciadores de sabor para lhe dar o sabor de certos tipos de frutos do mar. Também é colorido para dar a aparência de outros tipos de frutos do mar. A maioria dos surimi vendidos na América do Norte é feita a partir de bóia, um tipo de peixe branco.

Gravidez

É importante monitorar os alimentos que você come enquanto estiver grávida, particularmente peixes. Enquanto os peixes fornecem nutrientes essenciais, como ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B, certos tipos podem representar um perigo para o feto. Como o surimi geralmente é feito a partir de pollack, um peixe com baixo teor de mercúrio, é considerado seguro para você comer enquanto está grávida. Surimi também é um ingrediente em certos tipos de sushi, e pode ser comido com segurança enquanto os outros ingredientes também estiverem cozidos.

Mercúrio

O mercúrio é um contaminante encontrado em certas espécies de peixes e pode afetar negativamente o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê nascituro. Embora a maioria dos surimi seja seguro de consumir durante a gravidez, os tipos feitos em outros países, ou de diferentes tipos de peixes, podem não ser. Leia sempre a lista de ingredientes no surimi para determinar de que tipo de peixe é fabricado. Evite produtos com peixe-espada, tubarão, cavalas-rei, azulejos, espadim e laranja. O verdadeiro caranguejo, lagosta e camarão são baixos em mercúrio e você pode comê-lo com segurança duas vezes por semana durante a gravidez. Esta é uma alternativa se você não tiver certeza sobre os ingredientes em seu surimi.

Considerações

Não cada surimi pouco cozinhado. Os peixes que não foram cozidos adequadamente podem abrigar bactérias, como a listeria, que podem representar um perigo para a saúde para você e seu bebê nascituro. Lance qualquer surimi que tenha sido aberto por mais de três dias porque também pode começar a cultivar bactérias nocivas. Se você comer surimi em um restaurante, pergunte ao gerente ou ao chef do que é feito antes de encomendá-lo. Observe também que não existe nenhuma maneira de saber quantos anos o produto possui antes de ser servido para você.