Necessidades de proteínas vegetarianas com isolados de soro de leite
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O isolado de proteína de soro de leite é um suplemento de proteína altamente refinado feito a partir de soro de leite, o subproduto da fabricação de queijo e outros produtos lácteos. Existem outros suplementos de proteína de soro de leite, mas o isolado de proteína de soro é menor em lactose do que os outros tipos, tornando-o tolerável para algumas pessoas que são sensíveis à lactose. Para os vegetarianos, o suplemento pode ajudar a fornecer algumas das proteínas necessárias em uma dieta sem carne. Sempre pergunte ao seu médico antes de adicionar novos suplementos à sua rotina.
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Problema
Uma deficiência de proteína pode levar à fadiga, perda muscular, fraqueza muscular e crescimento lento em crianças. Para os atletas que não recebem proteína suficiente, o crescimento muscular e o reparo podem estar em perigo. As pessoas que são vegetarianas podem não obter proteína suficiente, porque os peixes, frango, carne e porco ricos em proteínas não fazem parte do estilo de vida vegetariano. Alternativamente, vegetarianos ocupados podem comer proteína com abundância, mas podem deixar de combinar seus alimentos não protéicos de carne com os grãos necessários para fornecer todos os aminoácidos encontrados na carne. Uma terceira questão que a proteína do soro de leite pode abordar é a intolerância à lactose, um problema para vegetarianos que não podem ter produtos lácteos para proteínas.
Teoria
Para os vegetarianos, o isolado de proteína de soro de leite é destinado a preencher a lacuna deixada de uma dieta sem carne, ou em que a combinação de alimentos para aminoácidos completos nem sempre é viável. O suplemento pode ser adicionado a smoothies ou suco ou usado no cozimento. De acordo com o National Dairy Council, o isolado de proteína de soro de leite fornece nutrientes para pessoas que não conseguem obter proteínas completas a partir de carne ou de combinar proteínas vegetais ou aquelas que são sensíveis à lactose em produtos lácteos. O NDC também afirma que o isolado de proteína de soro de leite, uma fonte de aminoácidos de cadeia ramificada, como a leucina, trabalha com a proteína em seus músculos para construir e reparar o tecido.
Considerações
As opiniões profissionais variam sobre a sabedoria de usar pós de proteína como um suplemento. Clínica Mayo. Com dá produtos de proteína de soro de leite e "A" para fornecer proteína à dieta diária, e observa que eles fornecem uma forma de proteína facilmente digerida. Mas WomensHealth. gov também aborda o uso de isolados de proteína de soro de leite e outras proteínas em pó como um suplemento para um estilo de vida vegetariano. O site de saúde do governo observa que, se os vegetarianos combinarem com plantas de alta proteína ou com leite e grãos, eles obterão todos os aminoácidos necessários para a proteína completa. Um prato de arroz e feijão é um exemplo clássico de uma proteína vegetariana completa, assim como um sanduíche de queijo grelhado ou um rolo espalhado com manteiga de nozes. O seu médico pode recomendá-lo melhor se o isolado de proteína de soro de leite for adequado para você e sua família.
Cuidado
A proteína é apenas um nutriente que os vegetarianos devem estar especialmente conscientes, observa a U.S. Biblioteca Nacional de Medicina. Zinco e ferro, que são abundantes em carnes vermelhas e brancas, são mais um desafio com um estilo de vida vegetariano. Comer alimentos ricos em vitamina C, enquanto consumindo fontes de ferro baseadas em plantas, como leguminosas e espinafres, pode ajudar seu corpo a absorver o ferro melhor. A melhor maneira de obter a quantidade de zinco que você precisa é comer uma grande variedade de alimentos. Se a sua dieta tende também a ser baixa em produtos lácteos, certifique-se de perguntar ao seu médico sobre suplementos para tais nutrientes como as vitaminas B12 e D.