O que os alimentos reduzem o GGT?

GGT, também conhecido como gamma-glutamil transferase, é uma enzima encontrada principalmente no fígado que auxilia no transporte de péptidos e aminoácidos nas células. O nível sanguíneo máximo de GGT saudável para mulheres é de 45 unidades por litro e 65 unidades por litro para homens, de acordo com o médico Ray Sahelian. GGT elevado é um indicador de doença cardíaca e doença do fígado gordo, e prevê aumento do risco de mortalidade. Você pode diminuir seu nível de GGT consumindo frutas, vegetais e certas proteínas.

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Glutathione

A glutationa é o antioxidante primário do seu corpo, que ajuda a combater os radicais livres e a proteger contra o estresse oxidativo. Os níveis de glutationa e GGT estão inversamente relacionados. Um excedente de GGT pode derrubar este importante antioxidante, deixando níveis de glutationes e pouca proteção antioxidante. O dano de saúde começa a ocorrer quando insuficiente glutationa está presente. Aumentar os níveis de antioxidantes, como a glutationa, pode ajudar a diminuir seu nível de GGT.

Proteína

Certos tipos de proteína podem aumentar a glutationa, o que pode ajudar a diminuir o nível de GGT no soro. Aves, ovos e proteína de soro de leite, um subproduto da produção de queijo, contêm cisteína, um aminoácido que desempenha um papel crítico na produção de glutationa do seu corpo. Outras fontes de proteína associadas à GGT decrescente incluem leguminosas e nozes. A carne vermelha, como a carne de porco e a carne de bovino, não contém cisteína e pode aumentar o nível de GGT no soro.

Frutas e vegetais

O consumo de frutas e vegetais pode ajudar a diminuir seu nível de GGT. De acordo com um estudo de 2004 publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", o consumo de 10 a 11 porções de vegetais frescos ou congelados por semana está associado à GGT reduzida. Além disso, beber suco de frutas seis a sete vezes por semana e comer uma porção de frutas de cinco a seis vezes por semana pode diminuir significativamente o seu nível sérico de GGT. Especificamente, frutas e vegetais ricos em vitamina C, fibra, beta-caroteno e folato, como cenouras, alface romaína, espinafre, batata-doce, damasco, tomate e abóbora, podem diminuir o seu nível de soro de GGT e proporcionar ao seu corpo poderosos antioxidantes.

Outras considerações

O álcool pode aumentar seus níveis de GGT, já que o álcool é metabolizado no fígado. O GGT está localizado principalmente nas células do fígado e é muito sensível ao consumo de álcool. Além disso, os níveis de GGT aumentam de tomar certos medicamentos anticonvulsivos, como o álcool fenitoína e o fenobarbitol. Doenças do fígado, pancreatite e infecções virais também podem aumentar a GGT.