3 Maneiras de entender a diferença entre glúten e levedura

O glúten, que é a substância usada para vincular a massa em muitos alimentos cozidos, pode causar reações graves em algumas pessoas. Uma vez diagnosticado, é necessária uma dieta sem glúten para evitar danos aos intestinos. Trigo, cevada e centeio contém glúten, assim como muitos aditivos fabricados a partir desses produtos e incluídos em muitos alimentos comuns, incluindo um pouco de queijo. Outras doenças em série, como a doença celíaca, podem ser diagnosticadas com uma biópsia ou exame de sangue. Você deve entender que os resultados negativos desses testes não significam que você não tenha intolerância ao glúten.

O glúten, que é a substância usada para vincular a massa em muitos alimentos cozidos, pode causar reações severas em algumas pessoas. Uma vez diagnosticado, é necessária uma dieta sem glúten para evitar danos aos intestinos. Trigo, cevada e centeio contém glúten, assim como muitos aditivos fabricados a partir desses produtos e incluídos em muitos alimentos comuns, incluindo um pouco de queijo. Outras doenças em série, como a doença celíaca, podem ser diagnosticadas com uma biópsia ou exame de sangue. Você deve entender que os resultados negativos desses testes não significam que você não tenha intolerância ao glúten.