Quanta proteína está em um filé de solha?

A solha é tipo de peixe plano encontrado no oceano e comumente comido nos Estados Unidos. Um filé de linguado é uma excelente fonte de proteína e outros nutrientes. No entanto, certos grupos de pessoas devem limitar o consumo de solha e outros peixes devido a possíveis toxinas encontradas nos peixes das águas que podem estar contaminadas.

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Fundo

A quantidade de proteína que você precisa diariamente depende da sua idade, gênero e nível de atividade. O conselho de medicina recomendada pelo Instituto de Medicina ou a necessidade diária recomendada de proteína é de 46 g por dia para mulheres adultas, 71 g por dia para mulheres grávidas e lactantes e 56 g por dia para homens adultos. Essas recomendações são baseadas em um requisito de OIM de 0,8 g de proteína por quilograma de peso corporal por dia. No entanto, de acordo com a American Dietetic Association, os atletas requerem um pouco mais de proteína do que isso, ou cerca de 1. 2 a 1. 7 g de proteína por quilograma de peso corporal por dia.

Proteína na Lingua

A quantidade de proteína presente na linguada depende do tamanho da porção. Um filete de solha é tipicamente de cerca de 3 a 4 oz., um pouco maior do que o tamanho de um baralho de cartas. De acordo com o Laboratório de Dados Nutrientes do Departamento de Agricultura da U., um de 4 onças. filé de linguado, ou cerca de 127 g de solha, contém cerca de 19 g de proteína e um 3-oz. filé ou 85 g de linguado fornece cerca de 13 g de proteína.

Considerações

Os peixes, incluindo a solha, são uma fonte de proteína completa de alta qualidade. Isso significa que um filé de solha contém todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa diariamente. As proteínas baseadas em animais, como carne, peixe, ovos, leite e outros produtos lácteos, são todas consideradas proteínas completas e a maioria das proteínas baseadas em plantas, com exceção da proteína de soja, são consideradas incompletas porque estão faltando um ou mais aminoácidos essenciais.

Preocupações

Mercúrio e outros contaminantes são uma preocupação se você estiver comendo muita solha para atender às suas necessidades de proteína. A U. S. Food and Drug Administration incentiva as mulheres em idade fértil, mulheres grávidas e lactantes e crianças a limitar o consumo de peixes e mariscos a 12 oz. por semana de variedades de peixes com baixo teor de mercúrio. De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., a solha contém cerca de 7 mcg de mercúrio por 4 onças. tamanho da porção, que é uma quantidade bastante baixa em comparação com outros tipos de peixes.