5 Coisas que você precisa saber sobre o glúten de chocolate e glúten

O glúten é uma proteína encontrada no trigo e seus derivados e pode aparecer em uma grande variedade de alimentos. Além de formas óbvias de trigo, como pão, bolos, pizza e biscoitos, o glúten é encontrado em quase todos os alimentos embalados porque é usado como estabilizador para prolongar a vida útil dos produtos. Infelizmente, isso significa que o glúten pode ser encontrado em muitas formas de chocolate, pois é usado como emulsionante ou espessante. Felizmente, aqueles que precisam aderir a uma dieta rigorosa sem glúten ainda podem desfrutar de chocolate, desde que compreendam quais marcas podem participar.

O glúten é uma proteína encontrada no trigo e seus derivados e pode aparecer em uma grande variedade de alimentos. Além de formas óbvias de trigo, como pão, bolos, pizza e biscoitos, o glúten é encontrado em quase todos os alimentos embalados porque é usado como estabilizador para prolongar a vida útil dos produtos. Infelizmente, isso significa que o glúten pode ser encontrado em muitas formas de chocolate, pois é usado como emulsionante ou espessante. Felizmente, aqueles que precisam aderir a uma dieta rigorosa sem glúten ainda podem desfrutar de chocolate, desde que compreendam quais marcas podem participar.