Informações sobre o Substituto de Açúcar Nu Stevia

A NuStevia, fabricada pela NuNaturals Inc., é uma marca de stevia, um adoçante sem calorias. A partir de 2011, o USDA classifica a stevia como uma substância segura. Pode ser usado em vez de açúcar de mesa em café, chá, assados ​​ou em qualquer outro lugar que o açúcar é usado e pode ser comprado de várias formas, incluindo extrato em pó e concentrado líquido.

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Fatos

A estevia é feita a partir das folhas de um arbusto nativo do Paraguai, onde os habitantes locais o usaram durante séculos em ervas. Hoje, muitos países tropicais cultivam stevia, incluindo Índia, China, Brasil, Argentina e outras partes da Ásia e América do Sul. A Stevia foi vendida nos Estados Unidos desde 1995, mas não ganhou popularidade generalizada até a última parcela da primeira década do século XXI. Com um nível de doçura 200 a 300 vezes o do açúcar, é necessária apenas uma pequena quantidade para obter o melhoramento do sabor desejado. O nível preciso de doçura varia de marca para marca. A NuNaturals postula que a NuStevia contém uma maior proporção de extrato de stevia que a maioria dos seus concorrentes, tornando-se uma das versões mais doces da stevia disponível.

Benefícios e desvantagens

Muitas pessoas acham que, apesar da extrema doçura, a estevia deixa um sabor amargo. A NuNaturals afirma que seu produto não produzirá esse efeito indesejável, porque eles substituíram os compostos amargos de stevia por outros aromas. Em termos de efeitos potenciais para a saúde, os proponentes da Stevia salientam que a substância tem sido utilizada há décadas em países como o Japão, sem quaisquer efeitos colaterais de grande escala. Ao contrário do açúcar, a stevia não promove cavidades dentárias, e uma vez que não contém calorias, pode potencialmente auxiliar na perda de peso se for usado no lugar do açúcar. Alguns estudos sugerem que a stevia pode baixar a pressão arterial e a glicemia, mas a evidência permanece inconclusiva. Algumas pessoas relatam um sentimento de plenitude, inchaço ou náusea após o consumo de stevia. A partir de 2011, as mulheres grávidas devem evitar a stevia, já que os dados sobre os efeitos potenciais no desenvolvimento do feto permanecem insuficientes.

Tipos

NuNaturals oferece várias variedades de stevia. A forma branca e em pó, referida simplesmente como Stevia Branca, é semelhante em aparência ao açúcar de confeiteiro e disponível em pacotes de saque único, garrafas pequenas ou sacos maiores. O pó de extracto puro é muito mais concentrado; é útil quando se preparam quantidades substanciais de bebidas ou assados. A NuNaturals também vende stevia em várias formas líquidas em garrafas de vidro ou plástico, incluindo Stevia limpa, Stevia isenta de álcool e Stevia de baunilha. Outros produtos NuStevia incluem pacotes sem carboidratos, comprimidos dissolvidos de dose única e uma mistura de fermento em pó rica em fibras.

Ingredientes

Além da stevia, os produtos NuNaturals contêm outros ingredientes. NuStevia White Stevia contém maltodextrina, um amido insípido derivado de milho. O tipo de hidratos de carbono substitui o eritritol, que também é baseado em milho, para a maltodextrina. As variedades líquidas contêm água, glicerina vegetal e álcool de grãos, com o tipo sem álcool sem álcool. Como o próprio nome indica, a variedade de baunilha também inclui extrato de fetiche de baunilha. Todos os produtos NuStevia contêm sabores naturais. Esses extratos proprietários à base de plantas não incluem glutamato monossódico ou quaisquer outros compostos químicos artificiais.