Os carboidratos fornecem combustível essencial para o seu corpo e outros benefícios para a saúde, mas eles têm algumas desvantagens. O consumo excessivo de carboidratos assim chamados - carboidratos refinados e açúcares adicionados - leva a ganho de peso e níveis elevados de triglicerídeos no sangue. Você pode evitar a desvantagem, observando o valor que você come e preenchendo seu requisito de carboidratos com grãos integrais, feijões, frutas e vegetais.
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Melhor combustível para o seu corpo
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Frutas e vegetais frescos. Os açúcares e amidos, ou carboidratos simples e complexos, respectivamente, são digeridos em glicose, que cada célula em seu corpo pode metabolizar para produzir combustível. Um suprimento constante de carboidratos é especialmente vital para o seu cérebro e para apoiar a função muscular sustentada durante atividades esportivas e de resistência, de acordo com a Universidade Estadual de Iowa. Consumir a quantidade certa de carboidratos também impede que as proteínas sejam usadas para a energia, o que é importante porque a proteína possui outros trabalhos que sustentam a vida. Homens e mulheres devem consumir 130 gramas de carboidratos diariamente, ou obter 45 a 65 por cento de suas calorias diárias de carboidratos, de acordo com o Instituto de Medicina.
Benefícios de saúde da fibra
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As maçãs são uma boa fonte de fibra. Crédito da foto: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
As principais fontes de fibra são frutas, vegetais, grãos integrais e feijão. Todos eles contêm ambos os tipos de fibras - solúveis e insolúveis - mas em proporções diferentes. A fibra não é digerida por energia, mas fornece outros benefícios para a saúde. A fibra solúvel reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, reduzindo o colesterol e também ajuda a prevenir espinhas no açúcar no sangue. A fibra insolúvel assegura movimentos intestinais regulares. Uma maior ingestão de fibra pode prevenir a pressão arterial alta e promover a perda de peso, de acordo com um relatório publicado na edição de abril de 2009 de "Nutrition Reviews". "O Instituto de Medicina recomenda uma ingestão diária de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.
Ganho de peso
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Ganho de peso. Embora você possa comer mais carboidratos do que deveria, o que significa calorias extras e potencial aumento de peso, uma maior ameaça ao seu peso vem de consumir muito açúcar adicionado. O açúcar adicionado aos alimentos durante o processamento ou a preparação não contribui com nenhum nutriente e é rapidamente digerido, de modo que aumenta o nível de açúcar no sangue. O excesso de açúcar no seu sangue desencadeia a conversão de açúcar em gordura para armazenamento.As mulheres devem limitar o açúcar adicionado a menos de 6 colheres de chá por dia, enquanto os homens não devem consumir mais de 9 colheres de chá, de acordo com a American Heart Association.
Riscos para a saúde
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Pressão sanguínea. Foto: ImpaKPro / iStock / Getty Images
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Comer carboidratos refinados e alimentos com açúcar adicionado podem aumentar os níveis de triglicerídeos em seu sangue, de acordo com a Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts. Os triglicerídeos elevados estão associados a doença cardíaca coronária, diabetes e fígado gordo. O papel do açúcar adicionado em outros problemas de saúde continua a ser estudado e, no momento da publicação, grande parte da pesquisa não foi conclusiva. No entanto, a evidência associa cada vez mais o alto consumo de bebidas açucaradas com um risco aumentado de pressão arterial elevada, inflamação crônica e doenças cardiovasculares, de acordo com uma revisão da pesquisa publicada na edição de abril de 2010 de "Fisiologia e Comportamento". "
