São Zucchini & Squash OK para mulheres grávidas?
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As mulheres rotineiramente são aconselhadas a comer uma dieta saudável e equilibrada durante a gravidez. De acordo com a educadora de parto Amy Haas, escrevendo na revista "Obstetrícia", as mulheres gravidas devem comer pelo menos três porções de vegetais diariamente - duas porções de verde e uma de vegetais amarelos. Zucchini e a maioria das variedades de abóbora são baixas em calorias, gordura e colesterol, com alto teor de umidade e carregadas com nutrientes benéficos, por isso são boas escolhas para as mulheres grávidas.
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Zucchini
Zucchini pertence à família de squash de verão. Muitas vezes, é recomendado como uma boa escolha para as mulheres grávidas em cumprir suas exigências de vegetais verdes, de acordo com Haas. Zucchini contém folato, potássio e vitaminas A e C. Selecione a abobrinha com pele lisa e verde escuro; lave bem, mas não remova a pele, já que é onde a maioria dos nutrientes são. Uma meia xícara de abobrinha cru contém apenas 13 calorias; A mesma quantidade de abobrinha cozida contém apenas 18 calorias.
Abóbora
variedades de abóbora de inverno também são recomendadas para mulheres grávidas; Muitos destes cumprem os requisitos para um vegetal amarelo. A acorn squash é uma abóbora de inverno comum, e seu valor nutricional é representativo de outras pessoas nesta categoria. Contém muito pouca gordura ou sódio, é livre de colesterol e é uma excelente fonte de fibra dietética. As abobras de inverno contêm vitaminas A e C, juntamente com ferro e cálcio, todos os quais são elementos-chave dos requisitos nutricionais da mulher grávida.
Preparando abobrinha e abóbora
Estes vegetais saudáveis podem ser comidos frescos depois de terem sido bem lavados. Cortar e comê-los cru ou misturá-los em saladas frescas. Eles também podem ser grelhados ou assados. Remova as sementes antes de consumir abóbora. Se você optar por abóbora assada ou cozida, evite temperos e molhos pesados: o primeiro pode causar azia, e o último pode adicionar consideravelmente a contagem global de calorias de vegetais de baixo teor calórico. As mulheres grávidas experimentam poucos, se algum, efeitos colaterais da abóbora; gassiness infrequente foi relatado.
Possíveis problemas com a polpa preservada
De acordo com o National Center for Home Food Preservation, as diretrizes do USDA sobre conservas de variedades de abóbora de verão foram retiradas porque os estudos atuais já não os suportam. Esses vegetais de baixa acidez precisam de conservação de pressão prolongada para garantir que as bactérias causadoras de botulismo sejam completamente destruídas, mas estudos não concordam com o tempo ótimo para esse processo. As mulheres grávidas devem, portanto, evitar a abóbora pré-conservada em casa e optar por variedades frescas ou congeladas.
