Salada de beterraba com abacate com biscoito crocante de bolas de queijo de cabra
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVIÇOS 6
- 1 Para as beterrabas: 2 Pré-aqueça o forno a 400 graus. 3 Lavar e cortar as beterrabas e secar. Coloque as beterrabas em folha, fazendo pacotes de 3-4 beterrabas por pacote. Drizzle com um pouco de azeite e sal kosher. Enrole bem as beterrabas e coloque em uma assadeira e leve a cozedura por 40 minutos a 1 hora ou até ficar macio. 4 Retire do forno, desenrolle e reserve para esfriar. 5 Uma vez esfriar, esfregue a pele das beterrabas da beterraba cozida usando uma toalha de papel. 6 Corte as beterraba em quartos ou pedaços e coloque em uma tigela. Deixou de lado. 7 Para o curativo: 8 Coloque o chalote em fatias em um pequeno processador de alimentos e corte finamente. 9 Adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o açúcar e o pulso para combinar até que o curativo seja engrossado e as calotas são picadas finamente. 10 Tempere com sal kosher e pimenta preta recém-moída. 11 Despeje o curativo sobre as beterrabas para marinar até o chapeamento. 12 Para as bolas de queijo: 13 Enrole o queijo de cabra em bolinhas pequenas. 14 Reúna três tigelas rasas e coloque a farinha em uma tigela, bata 1 ovo em outra tigela e coloque as migalhas de pão na tigela restante. 15 Dredge uma bola de queijo de cabra primeiro em farinha, depois ovo e depois no pão ralado. 16 Repita as etapas de farinha, ovo e pão ralado mais uma vez. Coloque de lado e repita com o resto das bolas de queijo. 17 Fritar bolas de queijo em lotes de três ou quatro por vez por cerca de 2 minutos ou até dourar. Drenar em toalhas de papel. NOTA: Você pode precisar de 1 a 2 xícaras de óleo de canola para submergir completamente as bolas. Não incluímos a quantidade total de óleo necessário para fritar as bolas de queijo de cabra porque o contador de calorias inclui todo o óleo como sendo ingerido; Em vez disso, você frite as bolas de queijo de cabra e depois descartará o óleo não utilizado. 18 Para preparar a salada: 19 Prenda as beterrabas marinadas com os pedaços de abacate e as bolas de queijo fritas que foram cortadas ao meio ou mantidas inteiras.20 Lixa com o restante molho de chalota e enfeite com microgreens, pistachos picados e cebolinha. 21 Tempere com sal kosher adicional e pimenta preta moída, se desejado. Pode ser servido imediatamente.
- 473 cALORIAS POR SERVIÇO
- 33g Gordura
- RECETAS
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- PREP
- 1 h
- COOK
- 40 m
- TOTAL
- 1h 40m
Bolas de queijo de cabra caseiras asseguram que este prato não seja "seu" Salada tradicional verde-verde ", diz FoodieCrush. com Heidi Larsen. Ela usa uma mistura de beterrabas vermelhas, amarelas e chiogga, mas você pode usar qualquer beterraba que você possa ter na mão. // www. foodiecrush. com
INGREDIENTES
SERVIÇOS 6
- 10 porções de beterraba vermelha crua (pequena)
- 2 colheres de sopa Shallots
- 1/2 xícara de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de balsâmico branco Vinagre
- 1 colher de chá de cana de açúcar
- 2 pitada de sal Kosher
- 1 pitada de pimenta, preto
- 3 oz de queijo de cabra
- 1 porção de ovo
- 1/2 xícara de farinha multifuncional
- 1/2 xícara de migalhas de pão (liso)
- 1 colher de sopa de óleo de canola puro
- 1 med Avocado
- 1/4 xícara de pistaches descascadas
- 1/4 xícara de microgreos orgânicos
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca >
1 Para as beterrabas: 2 Pré-aqueça o forno a 400 graus. 3 Lavar e cortar as beterrabas e secar. Coloque as beterrabas em folha, fazendo pacotes de 3-4 beterrabas por pacote. Drizzle com um pouco de azeite e sal kosher. Enrole bem as beterrabas e coloque em uma assadeira e leve a cozedura por 40 minutos a 1 hora ou até ficar macio. 4 Retire do forno, desenrolle e reserve para esfriar. 5 Uma vez esfriar, esfregue a pele das beterrabas da beterraba cozida usando uma toalha de papel. 6 Corte as beterraba em quartos ou pedaços e coloque em uma tigela. Deixou de lado. 7 Para o curativo: 8 Coloque o chalote em fatias em um pequeno processador de alimentos e corte finamente. 9 Adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o açúcar e o pulso para combinar até que o curativo seja engrossado e as calotas são picadas finamente. 10 Tempere com sal kosher e pimenta preta recém-moída. 11 Despeje o curativo sobre as beterrabas para marinar até o chapeamento. 12 Para as bolas de queijo: 13 Enrole o queijo de cabra em bolinhas pequenas. 14 Reúna três tigelas rasas e coloque a farinha em uma tigela, bata 1 ovo em outra tigela e coloque as migalhas de pão na tigela restante. 15 Dredge uma bola de queijo de cabra primeiro em farinha, depois ovo e depois no pão ralado. 16 Repita as etapas de farinha, ovo e pão ralado mais uma vez. Coloque de lado e repita com o resto das bolas de queijo. 17 Fritar bolas de queijo em lotes de três ou quatro por vez por cerca de 2 minutos ou até dourar. Drenar em toalhas de papel. NOTA: Você pode precisar de 1 a 2 xícaras de óleo de canola para submergir completamente as bolas. Não incluímos a quantidade total de óleo necessário para fritar as bolas de queijo de cabra porque o contador de calorias inclui todo o óleo como sendo ingerido; Em vez disso, você frite as bolas de queijo de cabra e depois descartará o óleo não utilizado. 18 Para preparar a salada: 19 Prenda as beterrabas marinadas com os pedaços de abacate e as bolas de queijo fritas que foram cortadas ao meio ou mantidas inteiras.20 Lixa com o restante molho de chalota e enfeite com microgreens, pistachos picados e cebolinha. 21 Tempere com sal kosher adicional e pimenta preta moída, se desejado. Pode ser servido imediatamente.
INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO473 cALORIAS POR SERVIÇO
Tamanho da dose: 1/6 salada33g Gordura
- 33g Carburantes
- 11g Proteína
- % DV *
| Gordura total 33g | |
| 49% | Gordura Saturada 7g |
| Colesterol 15mg | |
| 5% | Sódio 260mg |
| 10% | Carboidratos 33g |
| 16% | Fibra Dietética 6g |
| Açúcares 12g < Proteína 11g | |
| 7% | |
| * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. | VOCÊ PODE IGUALMENTE GOSTAR |
