Benefícios de Lotus Stem

Lotus stem, ou kamal kakdi, é um vegetal comum na cozinha indiana, embora possa não ser facilmente encontrado na seção de produtos da sua supermercado. Pode valer a pena o esforço de buscá-lo em mercados especializados, no entanto, como o tronco de lótus oferece uma variedade de benefícios médicos e médicos. Não coma tronco de lótus para tratar um problema médico sem consultar o seu médico.

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Sobre o Lotus Stem

Lotus stem geralmente é redondo e branco a verde claro. Contém cubos de ar oco que correm ao longo do tronco. O vegetal tem um sabor suave, ligeiramente doce e é adequado para comer cru ou cozido. Você pode ver este vegetal cru em saladas, decapadas ou cozidas em curry e mexer com carne de porco ou marisco. De acordo com a Universidade de Auburn, as sementes de lótus podem ser moídas e usadas como farinha, as raízes são cozidas como batatas doces e as folhas usadas como espinafre.

Benefícios nutricionais

Coma tronco de lótus, e você toma uma rica fonte de cálcio, ferro e fibra. O cálcio no tronco de lótus influencia a força e densidade dos ossos, bem como a função cardíaca. O ferro que você obtém deste vegetal é útil para aumentar a produção de hemoglobina e mioglobina no sangue. A fibra em haste de lótus é fundamental para ajudá-lo a manter a saúde digestiva e intestinal.

Benefícios médicos

Coma veados de lótus para aumentar a ingestão de antioxidantes. Um estudo publicado na edição de junho de 2010 do "International Journal of Food Sciences and Nutrition" investigou vários vegetais, incluindo lótus comestíveis, por suas atividades antioxidantes. O lótus comestível provou conter triptofano, um aminoácido que influencia a atividade antioxidante. Os antioxidantes protegem as células do seu corpo de radicais livres, compostos encontrados em toxinas ambientais que podem danificar células.

Considerações

Como as hastes de lótus não estão prontamente disponíveis nos Estados Unidos, você pode optar por cultivá-las em casa em um jardim de água. Enquanto são nutritivos e ornamentais, os lótus podem se espalhar rapidamente e se tornar invasivos e podem prejudicar a flora nativa. Tome medidas para controlar o crescimento de lótus. O Lotus pode ser cultivado em recipientes e depois colocado em lagoas. Esta é uma maneira de controlar seu impacto ambiental e ainda desfrutar da beleza deles.