Benefícios da semente de noz-moscada

Nativo da Indonésia, os fragrans de Myristica servem de fonte de duas especiarias - as sementes compõem a noz-moscada, enquanto o exterior áspero O casaco de semente é moído para fazer mace. A noz-moscada tem sido apreciada por seus benefícios medicinais, e seu aroma picante e picante torna uma adição bem-vinda às receitas. Adicionar sementes de noz-moscada à sua dieta oferece uma série de benefícios nutricionais, incluindo aumento da ingestão de fibra e minerais, mas consumir demais pode causar efeitos colaterais nocivos.

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Fibra dietética

Use semente de noz-moscada na sua culinária como fonte de fibra dietética - um nutriente importante para a saúde ao longo da vida. A fibra ajuda a controlar o colesterol no sangue e os níveis de açúcar no sangue, e seguir uma dieta rica em fibras ajuda a reduzir seu risco de doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. A fibra também suaviza as fezes, então você tem menos probabilidade de sofrer de constipação e combate outros distúrbios digestivos, como a doença diverticular. Cada dose de 2 colheres de sopa de semente de noz-moscada moída fornece 2,9 gramas de fibra dietética - 8 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 11 por cento para mulheres, conforme estabelecido pelo Instituto de Medicina.

Cobre e Manganês

A semente de noz-semejo também oferece benefícios para a saúde, aumentando a ingestão de minerais, particularmente cobre e manganês. Ambos os minerais ajudam a manter seu esqueleto forte e heathy. O manganês também ajuda você a sintetizar hormônios sexuais, enquanto o cobre aumenta seu sistema imunológico. Uma porção de semente de noz-moscada moída contém 0,41 miligrama de manganês - 23 e 18 por cento das ingestões diárias recomendadas de manganês para mulheres e homens, respectivamente - além de 144 microgramas de cobre ou 16% da ingestão diária recomendada.

Potenciais benefícios de combate ao câncer

As sementes de noz-moscada também abrigam produtos químicos que podem combater o crescimento do câncer. Um estudo, publicado no "Journal of the Medical Association of Thailand" em 2007, descobriu que compostos desconhecidos na noz-moscada foram capazes de combater o crescimento de células de leucemia em estudos de tubo de ensaio. Um estudo de tubo de ensaio adicional, publicado na edição de maio de 2005 de "Toxicology Letters", descobriu que a noz moscada promoveu a morte de células de câncer de cérebro. A partir de setembro de 2013, ainda não se sabe exatamente como a semente de noz-moscada combate o desenvolvimento do câncer, mas pode oferecer alguns benefícios anticancerígenos.

Dicas para cozinhar

Para obter sabor superior, compre sementes inteiras de noz-moscada e gere com uma ralada fina antes de cada uso, em vez de comprar semente de noz-moscada pré-cultivada ou ralada da loja. Use a noz-moscada para adicionar sabor a produtos assados ​​- como muffins de abóbora ou banana de grãos inteiros - ou adicione-os a batidos. Uma mistura de leite de amêndoa não adoçado, iogurte grego, fatias de banana congeladas, noz-moscada, canela e gengibre fazem um smoothie festivo de "gengibre".Alternativamente, use a noz-moscada para aromatizar seu café.

Tudo em moderação

Fale com seu médico antes de tomar noz-moscada como suplemento dietético ou adicionando grandes quantidades a sua dieta. O óleo Myristica, o óleo natural encontrado na noz-moscada, pode causar reações adversas se consumido em grandes quantidades. Se você desenvolver sintomas de intoxicação por óleo de Myristica - que podem incluir distúrbios digestivos, pele corada, dor torácica, confusão e alucinações - procure atendimento médico imediato.