A melhor maneira de aquecer o caranguejo de pedra congelada

O caranguejo de pedra, também conhecido como o caranguejo da Flórida, é pescado no Oceano Atlântico Norte. Difere de outros tipos de caranguejo, pois normalmente não é colhido. A maior garra é cortada do caranguejo e é liberada de volta ao oceano, onde pode crescer de novo. As garras de caranguejo de pedra geralmente são vendidas congeladas após um cozimento em alta temperatura para garantir que a carne não fique no interior da concha. A melhor maneira de aquecer o caranguejo de pedra congelada é ferver e servir imediatamente.

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Passo 1

Preencha uma panela grande 3/4 cheia com água. Adicione 1 colher de chá. de sal marinho por cada 6 xícaras de água. Coloque o pote de água em fogo alto e leve a ferver.

Passo 2

Coloque as garras de caranguejo de pedra congelada na água fervente. Após dois minutos, desligue o calor e deixe o caranguejo continuar a cozinhar durante oito minutos.

Passo 3

Remova as garras de caranguejo de pedra cozidas da água e coloque-as em papel toca para drenar e esfriar por cinco minutos. À medida que esfriam, você pode derreter uma pequena quantidade de manteiga ou substituto de manteiga para servir como um molho de imersão.

Passo 4

Sirva o caranguejo de pedra enquanto quente com uma guarnição de cunhas de limão.

Coisas que você precisa

• Pote grande
• Sal do mar
• Toalhas de papel
• Substituto de manteiga ou manteiga (opcional)
• Cunhas de limão

Dicas > Refrigere o caranguejo de sobras imediatamente e o consuma dentro de dois dias.