Valores nutricionais assados de carne de bovino desossados
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O mandril de carne, também conhecido como assado ou assado, é um corte suave e saboroso do ombro do novilho. Você pode apertar para manter a umidade durante o cozimento sem adicionar gordura. O mandril de carne é uma fonte de muitos nutrientes essenciais, mas também possui algumas desvantagens nutricionais, por isso é mais saudável com moderação como parte de uma dieta equilibrada global.
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Calorias e macronutrientes
A 100 gramas, ou 3. 5 onças, servindo de carne de bovino desossada tem 196 calorias e 0 g de carboidratos. Tem 19 g de proteína, ou 38 por cento do valor diário. O mandril de carne tem 13 g de gordura total, ou 117 calorias de gordura, uma vez que a gordura tem 9 g por grama. Isso significa que o chuck de carne obtém cerca de 60% de suas calorias de gordura. O assado de carne de vaca tem apenas 76 mg de sódio, mas terá mais se você forçá-lo em caldo salgado.
Bad Fats
O assado de carne de bovino desossado tem 5 7 g de gordura saturada e 0,8 g de gordura trans em 3. 5 onças. As gorduras saturadas e trans aumentam os níveis de colesterol e podem aumentar seu risco de doença cardíaca, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. Adultos saudáveis devem limitar a ingestão para não mais de 10 por cento do total de calorias de gorduras saturadas, e não mais de 1 por cento do total de calorias de gorduras trans. Isso significa um máximo de 22 g de gordura saturada e 2 g de gordura trans por dia em uma dieta de 2 000 calorias.
Colesterol
O assado de carne de vaca tem 66 mg de colesterol em 3. 5 onças. O colesterol da sua comida causa aumentos nos níveis de colesterol no sangue. De acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S., adultos saudáveis não devem consumir mais de 300 mg de colesterol por dia e indivíduos com doença cardíaca ou colesterol alto devem limitar a ingestão de colesterol a 200 mg. O colesterol de sua dieta tem menos impacto nos níveis de colesterol no sangue quando sua dieta geral é baixa em gorduras saturadas.
Outros nutrientes
Cada dose de 100 g de assado de carne de bovino desossada tem 7 mg de zinco, ou 47% do valor diário, e 2 mg de ferro, ou 11% do valor diário. O ferro e o zinco são necessários para um sistema imunológico forte. Chuck Roast tem 336 mg de potássio, o que é essencial para regular a pressão sanguínea. Adultos saudáveis devem receber pelo menos 4, 700 mg por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S.
