Joias de cérebro e ovos

As gemas de ovo são um alimento cerebral importante, pois fornecem nutrientes essenciais para o funcionamento correcto do cérebro em termos de saúde mental, saúde do sistema nervoso e atividade cognitiva. Na verdade, as gemas de ovo podem ser um dos alimentos mais importantes para a saúde do cérebro, pois fornecem colina, um nutriente que serve múltiplas funções cerebrais integrais e é relativamente raro em outros alimentos.

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Colina

As gemas de ovo são uma das fontes dietéticas mais ricas de colina, um nutriente essencial que, embora tecnicamente um aminoácido, seja freqüentemente classificado com complexo B vitaminas. Duas gemas grandes fornecem um pouco mais de 230 miligramas de colina, ou cerca de metade de suas necessidades diárias. A colina ajuda a função cerebral, ajudando a manter a estrutura das membranas celulares cerebrais. A colina também é um precursor do neurotransmissor acetilcolina, que é necessário para transmitir as mensagens do cérebro para nervos e músculos. A colina é um alimento cerebral especialmente importante para um bebê em desenvolvimento no útero; o consumo de colina durante a gravidez ajuda no desenvolvimento do cérebro fetal e protege contra defeitos cerebrais do feto.

Micronutrientes

As gemas de ovo são uma fonte rica de várias vitaminas e minerais necessários para o funcionamento correcto do cérebro. Em particular, as gemas são uma boa fonte de vitaminas B, incluindo B-12, que serve inúmeras funções cerebrais, incluindo a formação de mielina - uma substância que auxilia em transmissões entre células nervosas - e proteção contra problemas de saúde mental; B-5, necessário para manter a saúde do sistema nervoso; B-6, que está envolvido na produção de vários neurotransmissores; e biotina, uma deficiência que pode causar problemas de movimento e visão relacionados com o sistema nervoso. Além disso, as gemas fornecem nutrientes minerais essenciais e cérebro, zinco, que serve funções antioxidantes no cérebro.

Proteínas e Aminoácidos

Além da colina, as gemas também fornecem outros aminoácidos, ou blocos de construção de proteínas, para oferecer um pacote de proteína completo. Duas gemas fornecem aproximadamente 5. 4 gramas de proteína de alta qualidade por apenas 108 calorias totais. A proteína, em geral, é uma importante fonte de combustível cerebral, e os aminoácidos particulares fornecidos pelas gemas ajudam o cérebro a produzir neurotransmissores importantes. Alguns aminoácidos nas gemas incluem: ácido aspártico, necessário para que o neurotransmissor se separe; fenilalanina, usado para fazer neurotransmissor relacionado ao humor, dopamina; e triptofano, o que ajuda a produzir outro neurotransmissor importante para a regulação do humor, a serotonina.

Outros alimentos cerebrais

Você também pode obter os nutrientes que promovem a saúde cerebral em gemas de ovos de outras fontes dietéticas. Por exemplo, o fígado de carne e o germe de trigo também fornecem colina e vitaminas B.Em geral, produtos de origem animal - i. e., carne, lácteos e peixes - são todos bons fornecedores de vitaminas B, bem como proteínas completas. Vários alimentos vegetais, como feijões, nozes, sementes, grãos inteiros e vegetais de folhas verdes, também oferecem muitos dos aminoácidos necessários para a produção de neurotransmissores, juntamente com micronutrientes que são importantes para o funcionamento correcto do cérebro, como zinco, vitamina C e vitamina E. Por fim, peixes de água fria, nozes e sementes de linho são bons alimentos para cérebro, pois fornecem ácidos graxos essenciais que seu cérebro precisa.