Brovada (Chucrute de molho de molho de vinho italiano)
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVIÇOS 4
- DIRECÇÕES
- INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
- Tamanho da dose: 1/4 qt
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECEITAS
- PREP
- 20 m
- COOK
- 50 m
- TOTAL
- 1h 10m
Brovada é tradicionalmente fabricado com nabos triturados - rico em cálcio e vitamina C - que são fermentados por semanas com resíduos de uvas restantes da vinificação. Mas esta receita acelera o processo usando uvas trituradas e vinagre de vinho tinto. Brovada é um lado fácil, cheio, que combina scrumptiously com lombo de porco grelhado ou salsicha de frango.
INGREDIENTES
SERVIÇOS 4
- 1/2 lb de uvas vermelhas sem semente
- 2 copos Água, torneira, poço
- 1 xícara de vinagre, vinho tinto
- 1 colher de sopa de turbina açúcar
- 1 colher de sopa de sal do mar
- 4 molhos médios, em bruto
- 1 colher de sopa de azeite, extra virgem
- 1/2 cebola branca
- 2 dentes de alho
DIRECÇÕES
1 costeleta uvas (se não sem sementes, semente primeiro) ou pulmões no liquidificador ou no processador de alimentos. 2 Em um recipiente grande que tenha uma tampa, misture água, vinagre, açúcar, sal e uvas até serem completamente combinados. 3 Descasque os nabos e use uma mandolina para cortar em bastões longos (ou cortar em retângulos finos de 1/4 de polegada). 4 Adicione os nabos ao recipiente, mexa para misturar bem e refrigere a mistura por 2 dias (pelo menos durante a noite). 5 Drenar os nabos. 6 Aqueça uma panela salteada grande sobre uma chama média. Adicione o azeite de oliva e, quando começar a ondular, adicione a cebola. Cozinhe por 6 minutos até começar a tornar-se translúcido. Adicione o alho, cozinhe 2 minutos. 7 Adicione os nabos à panela. Cozinhe com fogo baixo durante 45 minutos e sirva. 8 PC: Arthur BovinoINFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
104 CALORIAS POR SERVIÇOTamanho da dose: 1/4 qt
- 4g Gordura
- 16g Carbs
- 1g Protein
| % DV * | |
| Gordura total 4g | 5% |
| Gordura Saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1832mg | 76% |
| Carboidratos 16g | 8% |
| Fibra Dietética 2g | |
| Açúcares 13g < Proteína 1g | |
| 0% | * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
