Hambúrgueres de beterraba vermelhas com receita de queijo de cabra e rúcula
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVIÇOS 4
- 1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Mash os grãos de rim bem em uma tigela de mistura grande; deixou de lado. 2 Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande (sem PFOA) sobre o meio. Adicione os cogumelos e três quartos da cebola e refogue até suavizar, cerca de 8 minutos. 3 Transfira a mistura de vegetais para a tigela de mistura grande com os feijões. Adicione o arroz, beterrabas, sementes de cânhamo, pimenta, sal, coentro e molho Worcestershire até combinar. Adicione o ovo (ou o substituto do ovo vegano) e mexa até ficar bem combinados. 4 Forme a mistura em quatro bolas; coloque em uma grande placa de cozimento em papel de pergaminho não branqueado. Passe com as pontas dos dedos em quatro empanadinhas de 4 polegadas de diâmetro. Dê levemente a parte superior das empanadas com 1/2 colher de sopa de óleo usando a ponta dos seus dedos. Asse por 1 hora. Volte muito suavemente sobre cada hambúrguer e asse em cozedura até ficar crocante, firme e dourada, cerca de 20 minutos mais. Deixe repousar pelo menos 5 minutos para completar o processo de cozedura. 5 Arraste a rúcula com o vinagre e continue com 1 colher de sopa de óleo, organize-se em cima de cada hambúrguer. Polvilhe com o restante cebola e queijo de cabra, e sirva.
- 345 cALORIAS POR SERVIÇO
- 15g Gordura
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 20 m
- COOK
- 1h 30m
- TOTAL
- 1h 50m
Receita e foto cortesia de Jackie Newgent, RDN: // jackienewgent. com
INGREDIENTES
SERVIÇOS 4
- 15 oz Feijão vermelho claro (can)
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 1/2 oz Cremini Mushroom
- 1 cebola vermelha média
- 1/2 xícara de arroz integral cozido
- 3/4 xícara de beterraba Cru
- 1/3 de copo Sementes de cânhamo
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal de mar > 1/2 colher de chá de semente de coentro moída
- 1/2 colher de chá de molho de Worcestershire
- 1 ovo (s)
- 4 xícaras de rúcula orgânica de bebê
- 2 colheres de chá de vinagre branco balsâmico
- 1/3 xícara de queijo amassado, Goat
1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Mash os grãos de rim bem em uma tigela de mistura grande; deixou de lado. 2 Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande (sem PFOA) sobre o meio. Adicione os cogumelos e três quartos da cebola e refogue até suavizar, cerca de 8 minutos. 3 Transfira a mistura de vegetais para a tigela de mistura grande com os feijões. Adicione o arroz, beterrabas, sementes de cânhamo, pimenta, sal, coentro e molho Worcestershire até combinar. Adicione o ovo (ou o substituto do ovo vegano) e mexa até ficar bem combinados. 4 Forme a mistura em quatro bolas; coloque em uma grande placa de cozimento em papel de pergaminho não branqueado. Passe com as pontas dos dedos em quatro empanadinhas de 4 polegadas de diâmetro. Dê levemente a parte superior das empanadas com 1/2 colher de sopa de óleo usando a ponta dos seus dedos. Asse por 1 hora. Volte muito suavemente sobre cada hambúrguer e asse em cozedura até ficar crocante, firme e dourada, cerca de 20 minutos mais. Deixe repousar pelo menos 5 minutos para completar o processo de cozedura. 5 Arraste a rúcula com o vinagre e continue com 1 colher de sopa de óleo, organize-se em cima de cada hambúrguer. Polvilhe com o restante cebola e queijo de cabra, e sirva.
INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO345 cALORIAS POR SERVIÇO
Tamanho da dose: 1 hambúrguer15g Gordura
- 32g Carbs
- 21g Proteína
- % DV *
| Gordura total 15g | |
| 22% | Gordura Saturada 3g |
| Colesterol 58mg | |
| 19% | Sódio 688mg |
| 28% | Carboidratos 32g |
| 16% | Fibra Dietética 10g |
| Açúcares 7g | |
| Proteína 21g | |
| 13% | * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
