Pode o vinagre de cidra de maçã ajudar a digestão?
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Apesar de ser comercializado, o vinagre de cidra de maçã não é uma cura, mas tem elementos que podem ser benéficos para a digestão. O vinagre doce e ácida é um prebiótico e contém carboidratos fáceis de digerir, os quais podem ser úteis na digestão. O ácido no vinagre de cidra de maçã não é tão bom para os dentes, no entanto. Consulte seu médico para discutir os prós e contras da adição de vinagre de maçã à sua dieta.
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O pré-antibiótico
Vinagre de cidra de maçã é considerado um prebiótico - não deve ser confundido com probióticos, como o iogurte, que são fontes dessas bactérias amigáveis. Os antibióticos são uma fonte de alimento para bactérias benéficas, ajudando a manter a população dessas bactérias no intestino e mantendo seu sistema digestivo saudável. Prebióticos como o vinagre de cidra de maçã também podem ajudar a melhorar a absorção de cálcio.
Carbo fácil de digerir
Existem certos tipos de carboidratos denominados oligo-di-monosacarídeos e polióis fermentáveis, ou FODMAPs, que são considerados difíceis de digerir e quando consumidos em grandes quantidades, eles causam inchaço, gás e dor abdominal. As maçãs são consideradas como uma comida alta em FODMAP. No entanto, o vinagre de cidra de maçã é um alimento baixo em FODMAP. Se você sentir dor abdominal e inchaço depois de comer, preencher sua dieta com alimentos mais baixos com FODMAP pode melhorar seus sintomas.
Erosão dentária
A digestão começa na boca. Como um ácido, o vinagre de maçã pode não ser bom para os dentes. Um relatório de estudo de caso publicado em 2012 na Revista Holandesa de Odontologia observou que o vinagre de cidra de maçã pode levar à erosão do esmalte dos dentes. Maswing American Dental Association-aprovado goma sem açúcar depois de beber ou comer algo com vinagre de maçã pode ajudar a proteger seus dentes de danos pelo condimento ácido. Escovar os dentes logo depois de comer, especialmente algo ácido, pode fazer você escovar o esmalte suavizado e não é recomendado.
Use-o como alimento
Em vez de usar vinagre de cidra de maçã como suplemento, considere usá-lo como alimento no lugar de seus vinagreis habituais. Use o vinagre doce para fazer seu próprio molho de salada ou espirre-o diretamente em seus verdes misturados com um toque de azeite saudável. Funciona bem como o elemento azedo na sopa agridulce ou no sauerbraten também. Você também pode usá-lo para marinar carnes resistentes ou fazer um molho de churrasco.
