A cafeína pode derrubar você fora da cetose?

As pessoas com baixo teor de carboidratos que consomem muito poucos carboidratos freqüentemente entraram em cetose. A cetose se desenvolve quando você usa suas reservas de glicogênio e precisa de uma fonte alternativa de energia. Seu corpo forma corpos de cetona à medida que ele quebra gordura para usar para energia e você excreta cetonas na urina. Low-carb dieter usa tiras de teste de cetona para garantir que eles estão seguindo a dieta corretamente e queimando gordura. A cafeína pode interromper o metabolismo da glicose, o que pode afetar a cetose, embora apenas exista evidência anedótica disso.

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Resistência à cetose e insulina

A resistência à insulina, a incapacidade das células de responder e absorver a glicose, pode aumentar os níveis de glicose e causar ganho de peso. A cetose diminui a resistência à insulina, melhorando a sensibilidade à insulina, ou seja, a capacidade das células de absorver a glicose. A insulina ajuda as células a absorver a glicose da corrente sangüínea para usar para energia. Melhorar a sensibilidade à insulina ajuda a perder peso. A cafeína pode aumentar a resistência à insulina.

Resistência à cafeína e à insulina

A cafeína pode aumentar a resistência à insulina, o que pode tornar a perda de peso mais difícil e também aumentar suas chances de desenvolver diabetes tipo 2, embora isso não tenha sido clinicamente comprovado. Um estudo realizado por pesquisadores do Duke University Medical Center na edição de agosto de 2004 de "Diabetes Care", publicado pela American Diabetes Association, discutiu os efeitos da cafeína nos níveis de glicose no sangue e na sensibilidade à insulina. Este estudo mostrou que 250 mg de cafeína não alteraram os níveis de glicemia em jejum, mas aumentaram os níveis de glicose após o consumo de 75 g de glicose em comparação com o placebo.

Efeitos potenciais

Embora a cafeína possa aumentar os níveis de glicose depois de comer uma refeição rica em carboidratos, não está claro que esse efeito ocorre após uma refeição com baixo teor de carboidratos, como aqueles que são consumidos por pessoas com baixo teor de carboidratos. Também não está claro se a glicose no sangue aumentaria o suficiente para manter uma dieta baixa em carboidratos com a cetose. Lyle McDonald, autor de "A dieta cetogênica: um guia completo para o Dieter e o praticante", refuta a idéia de que a cafeína pode interferir com a cetose, afirmando que essa teoria é contraditória com os efeitos conhecidos da cafeína.

Considerações

Se você segue uma dieta baixa em carboidratos e tem problemas para alcançar a cetose, cortando a cafeína completamente ou reduzindo a cafeína e depois revisando seus níveis de cetona, você o ajudaria a determinar se a cafeína afeta seus níveis de glicose no sangue.