Posso comer amêndoas se eu tiver alergias ao amendoim?

Aproximadamente 1 por cento dos americanos têm alguma forma de amendoim alergia, diz o pesquisador pós-doutorado Miranda Wagoner em um artigo de 2013 sobre o site da Universidade de Princeton. Os sintomas podem variar de dor leve, dor de estômago, diarréia, urticária e tosse, por exemplo - para graves, incluindo problemas de respiração, inchaço facial e inconsciência. Ser alérgico a amendoim não significa necessariamente que você é alérgico a todos os tipos de nozes, como amêndoas, mas você não deve experimentar nenhuma forma de noz ou produto com nozes até falar com seu médico.

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Diferença entre amêndoas e amendoim

Embora os amendoins parecem membros da mesma família de nozes como as amêndoas, não são. Os amendoins são leguminosas, uma família de plantas separada que inclui lentilhas, feijões, soja e ervilhas como ervilhas verdes. Em contrapartida, as amêndoas são uma casca de árvore, assim como as nozes, cajus, nozes e nozes de macadâmia. De acordo com a organização Food Alergie Research & Education, uma alergia a uma leguminosa como amendoim não é um certo indicador de que você também será alérgico a uma noz de árvore, como amêndoas.

O que a pesquisa diz

Em um estudo de pesquisa publicado na edição de dezembro de 2003 de "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", pesquisadores da Mount Sinai School of Medicine compararam os resultados do amendoim e levantamentos de alergias de nozes feitas em 2002 para estimativas obtidas cinco anos antes. Eles concluíram que as alergias de amendoim relatadas dobraram entre crianças de 1997 a 2002. Os mesmos pesquisadores repetiram o método de pesquisa para comparar a ocorrência de alergias de amendoim, nozes e gergelim em 2008 para sua ocorrência em pesquisas realizadas em 1997 e 2002. Suas descobertas, publicado na edição de junho de 2010 do "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", indicam que mais de 1% da população dos EUA, incluindo um número crescente de crianças, relatam amendoim, nozes ou ambas as alergias. A alergia a gergelim é relatada muito menos comumente. Com base nestes estudos de pesquisa, os pesquisadores estimam que 25 a 40 por cento das pessoas que têm alergia a amendoim também são alérgicas a nozes.

Recomendações de especialistas

A única maneira de se certificar de que não é alérgico a amêndoas se você tiver uma alergia a amendoim é testado por um alergista certificado por placa. Mesmo que você teste negativo para uma alergia a amêndoa, seu médico ainda pode aconselhá-lo a evitar a ingestão de qualquer tipo de produto que contenha frutos secos. Isso porque os fabricantes que usam nozes geralmente processam amendoim e nozes no mesmo equipamento. Uma pequena quantidade de amendoim contida em um produto de castanha de árvore pode causar uma reação alérgica grave.

Outros alimentos a evitar

As nozes como as amêndoas não são os únicos alimentos que seu alergista pode dizer para evitar que você tenha uma alergia ao amendoim.Nozes artificiais, ngogat, farinha de nozes, molho ou molho enchilada, pimentão, roquinho de ovo, algumas marinadas e esmaltes, substitutos de carne vegetarianos processados, molho de salada, rolo de ovo, café aromatizado, frios como mortadela e africanos tradicionais, asiáticos ou hispânicos Os pratos podem conter amendoim, nozes como amêndoas ou ambos. Além disso, esteja ciente de que sementes, como sementes de girassol e manteigas de nozes, incluindo manteiga de amêndoa, podem ser processadas em equipamentos que também são usados ​​para processar amendoim.