Você pode ser alérgico ao cacau?

Embora os profissionais de saúde não negam a possibilidade de uma alergia ao cacau, eles sugerem que ele ocorre raramente. O American College of Allergy, Asthma e Immunology diz que apenas 4 por cento dos adultos experimentam verdadeiras alergias alimentares. Dessa pequena porcentagem, 90 por cento reagem a um ou mais de apenas oito alimentos: leite, ovos, nozes, amendoim, soja, trigo, marisco e peixe. Muitas vezes, aqueles com alergias de "cacau" realmente estão reagindo a outro ingrediente no produto de cacau.

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Culpes possíveis

Para fins de distinção, a US Food and Drug Administration soletra o nome do feijão real como "cacau" e o feijoado em pó como " cacau." Quando moído em pó, o feijoeiro entra em contato com superfícies e outras substâncias. O equipamento pode ter sido usado para processar outros produtos, e o próprio pó pode ser combinado com conservantes e edulcorantes antes de ser adicionado a um produto de chocolate. As barras de chocolate tradicionais não contêm apenas peças de feijão de cacau, mas outros ingredientes como açúcar, adoçantes artificiais, leite, nozes, trigo, soja, xarope de milho e cafeína. Alguém com intolerância à lactose ou ao glúten pode reagir ao teor de leite ou trigo, enquanto alguém com uma alergia à porca pode reagir a pedaços de amendoim ou óleo de amendoim em uma barra de chocolate. O chocolate também pode conter níquel, o que provoca reações cutâneas em algumas pessoas.

Sintomas

Os sintomas freqüentemente associados a alergias aos produtos de cacau ou cacau incluem dores de cabeça, colmeias e outras erupções cutâneas, prurido retal, azia, dificuldade respiratória e confusão. Em casos extremos, a exposição pode causar anafilaxia, uma reação potencialmente fatal, caracterizada por falta de ar, confusão, queda rápida na pressão sanguínea, dor torácica, tonturas, palpitações cardíacas, náuseas, diarréia e perda de consciência. Se você suspeita de anafilaxia, ligue imediatamente para obter ajuda de emergência.

Diagnóstico

Consulte um médico para obter ajuda para diagnosticar a verdadeira causa da sua doença. Para começar, o médico provavelmente irá realizar um exame físico e solicitar detalhes sobre reações passadas, como por quanto tempo a reação ocorreu depois de comer, quais alimentos você ingeriu e em que quantidades e se os remédios caseiros, como over-the-counter anti-histamínicos, sintomas aliviados. A partir daí, o médico pode recomendar um exame sanguíneo ou cutâneo das reações do seu corpo a alérgenos específicos.

Tratamento

Se você é, de fato, alérgico ao feijão de cacau, evite todos os produtos que contenham cacau. Além disso, você deve abordar os produtos de cola com cautela, uma vez que os antígenos podem estar relacionados e podem provocar reações alérgicas semelhantes. Se você é alérgico a um ingrediente frequentemente combinado com cacau em produtos, leia sempre os ingredientes listados nos rótulos dos produtos antes de consumi-los.A Lei de proteção e proteção contra alérgenos alimentares exige que os fabricantes listem nos rótulos se os produtos contêm ou podem ter sido expostos a qualquer um dos oito alérgenos alimentares mais importantes. Consulte um médico primeiro, mas você pode tolerar chocolate escuro de qualidade superior, que geralmente contém menos ingredientes. Além disso, dependendo da gravidade de sua alergia, considere usar uma pulseira de alerta de alerta médico. Se o seu médico prescreve medicamentos para alergias, como epinefrina, sempre carregue com você. Um médico também pode prescrever loções ou anti-histamínicos para erupções cutâneas e antiácidos ou anti-diarréicos para reações gastrointestinais.