Você consegue comer sulfitos quando está grávida?
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Quando está grávida, as preocupações com os aditivos alimentares e produtos químicos assumem um novo significado. Você pesa tudo o que ingeriu contra o seu potencial risco para o seu bebé em desenvolvimento. Sulfitos - conservantes utilizados em muitos alimentos processados, bem como vinho - podem causar reações alérgicas em algumas pessoas, mas não foram provados prejudiciais na gravidez.
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Fontes
Vários compostos químicos diferentes utilizados na produção de alimentos se enquadram na categoria de sulfitos. O dióxido de enxofre, o sulfito de sódio, o bisulfito de sódio, o bisulfito de potássio, o metabissulfito de potássio e o metabissulfito de sódio são classificados como sulfitos. Os sulfitos mantêm as carnes, os frutos e os vegetais virados castanhos quando expostos ao ar, e é por isso que eles eram comumente usados em barras de salada para manter os alimentos frescos. Em alimentos processados, os sulfitos atuam como conservantes e agentes de branqueamento. A fermentação em cerveja e vinho também produz sulfitos. Os sulfitos podem ser usados em frutas, carnes e vegetais, exceto para batatas. Os alimentos que contenham mais de 10 partes por milhão devem ser rotulados como contendo sulfitos.
Avisos de gravidez
Os alimentos que contêm sulfitos não possuem etiquetas de advertência para mulheres grávidas. As bebidas alcoólicas carregam rótulos de advertência para a gravidez porque o teor de álcool pode causar defeitos congênitos, não porque os sulfitos representem risco na gravidez.
Efeitos
A U. S. Food and Drug Administration estima que cerca de 1 por cento dos americanos têm uma sensibilidade ao sulfito. Se você tem uma sensibilidade ao sulfito, você pode desenvolver sintomas como sibilância, dificuldade em respirar, aperto no peito, urticária, inchaço facial conhecido como angioedema, vômitos e diarréia. Entre 5 e 10 por cento das pessoas com asma podem ter sensibilidade ao sulfito, embora os números variem, relata a Clínica de Cleveland.
Cuidados
Se você está grávida e tem uma sensibilidade ao sulfito, uma reação que causa dificuldade em respirar pode afetar a quantidade de oxigênio que o bebê recebe através da placenta. Leia cuidadosamente os rótulos para evitar sulfitos se você já teve uma reação de sensibilidade. Se você tem asma, coma alimentos com alto teor de sulfitos com cautela, uma vez que a asma aumenta o risco de desenvolver sensibilidade ao sulfito. A sensibilidade ao sulfite pode aparecer em qualquer idade, mesmo se você consumiu sulfitos antes sem problema.
